江永：多方监督“随机查”，直击网红餐厅“后厨房”

湖南日报·新湖南客户端 2024-10-09 17:59:59

湖南日报·新湖南客户端10月9日讯（通讯员蒋云祥全媒体记者李成辉）10月9日上午，永州市江永县市场监督管理局开展“随机查餐厅”行动，邀请人大代表、政协委员、企业代表、市民代表、媒体记者全程参加，督促餐饮服务单位落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，严防严控食品安全风险。

检查前，该局从外卖平台、美食点评网选取人气排名、销量排名、关注度高、公众知晓率高前20家餐厅，形成“网红餐厅库”，再由相关代表随机抽取5家进行检查。

随后，执法人员带领大家深入餐厅后厨，围绕食品安全“两个责任”的落实情况、餐饮店持证经营情况、厨房内部环境卫生情况、食品采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具消毒、垃圾分类以及制止餐饮浪费落实情况等关键环节开展监督检查。

同时，还对个别餐厅存在的未严格履行进货查验制度、三防设施设置、反食品浪费宣传不到位的情况进行现场指导，责令餐饮服务单位限期整改。

责编：李成辉

一审：李成辉

二审：周红泉

三审：刘建光

来源：湖南日报·新湖南客户端

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