采访日记 | 葡萄园里的“梦想”

怀化日报 2024-10-15 11:46:08

（粟俊向记者介绍刺葡萄）

10月10日，从怀化城区驱车不到1个小时，我来到了位于洪江市黔城镇江南村的粟园生态农庄。

这里紧邻黔阳古城，依山傍水，环境优美。连绵成片的大棚之下，成熟的刺葡萄散发着诱人的果香。

农庄的主人名叫粟俊，是土生土长的洪江市人。26年前，与野生刺葡萄的一次偶遇，改变了他的人生轨迹。

“1999年9月，在芷江第一次接触到刺葡萄我就特别兴奋。因为葡萄的生长期一般是200天，而我们刺葡萄的生长期有280天。第六感觉这个东西一定是个好东西。”粟俊告诉记者，自己对野生刺葡萄一见钟情，随着研究的深入，更是越爱越深。“葡萄要么就是一个鲜食品种，要么就是一个酿酒品种，我们怀化这个刺葡萄，既可以鲜食又可以酿酒。”粟俊心里暗暗下了决心，也要尝试种植刺葡萄。

随后，粟俊将野生刺葡萄引种到洪江市，在黔城镇江南村通过土地流转建起了刺葡萄基地，开启了他的刺葡萄创业之路。

“我从建园开始就和人家不一样，我第一步先修路，再搭架子，最后才开始种葡萄。你看我这东西很密集但是它密而不乱。”漫步粟园生态农庄，现代农业气息扑面而来。粟俊向记者介绍，基地坚持高起点规划和建设，目前已建成了12大系统，它的定位就是现代山地数字化农业。

农庄里8公顷的刺葡萄，全部坚持设施栽培，能稳定提高产量和质量。今年农庄产出刺葡萄15万公斤，高峰期时将达到35万公斤左右。

“在新的经济形势和社会大环境之下，一定要把最新的科研成果知识融到生产里面去，适应新的市场需求，这才是我们农业发展的方向。”粟俊是这样想的，也是这样做的。

发现刺葡萄特别适合做高品质的白兰地后，他先后考取了国家一级酿酒师、国家一级品酒师、国家一级酒体设计师。26年摸爬滚打，已经成长为从刺葡萄生产到刺葡萄酿酒领域的专家。

“我们的刺葡萄特别适合做成白兰地，它的品质能够和世界顶尖的白兰地比肩。”根据刺葡萄品种的优势，粟园生态农庄采取带皮发酵的方式生产的优质白兰地，已经打开了国外市场。目前，粟俊利用基地的刺葡萄、杨梅等共研发了刺葡萄酒、露酒、米香型酒等三大类产品。

26年风雨兼程，粟俊乐在其中。他坚信，怀化优质刺葡萄做出来的包括白兰地、红酒在内的深加工产品，一定能够打响自己的品牌。 “我的梦想就是让刺葡萄走出雪峰山，让全世界知道中国的刺葡萄。”粟俊信心满满。

（怀化日报全媒体记者底健）

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来源：怀化日报

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