贵州酒中酒集团宋代官窖酒庄举行2024年第十三届祭水封坛大典

新湖南客户端 2024-10-15 15:21:44

10月11日，贵州宋代官窖酒庄迎来了一个激动人心的时刻——贵州酒中酒集团第十三届祭水封坛大典隆重启幕。这一年度盛事不仅象征着新一轮酱香型白酒酿造周期的开启，更是将重阳祭水这一茅台镇传统习俗再次推向了历史舞台的中央。作为酱酒文化的重要组成部分，重阳祭水仪式已深深融入贵州酒中酒集团的企业精神，成为其崇本守道、继承创新的生动体现。

活动当天，各相关单位领导、行业代表、非遗传承人代表以及来自全国各地的上千名客商以及酱酒爱好者齐聚一堂，共襄盛举。在贵州酒中酒集团董事长曹本强的带领下，仪式从贵州酒中酒集团酿造水源地——金龟灵泉迎来赤水河水，通过焚香秉烛，敬告天地，祭拜先人，以示感恩上苍造化，不忘先辈伟绩，勇挑时代重担。

贵州酒中酒集团董事长曹本强在致辞中表示，茅台镇酿酒人对赤水河的尊崇由来已久，这种尊崇源自赤水河流域先民们对水资源利用与总结的智慧。伴随着重阳节的到来，赤水河之水从浑浊变得清澈，这正是一年当中适合取水酿酒的重要时机。重阳节祭水下沙，就如同农人的春耕夏种。而此时，酱酒酿造所需的红缨子糯高粱也正值成熟期。在这样的背景下，贵州酒中酒集团坚定不移地以“传承古酒文化，酿造生态美酒”为使命，开启了新一轮的酱香型白酒酿造周期。

贵州酒中酒集团董事长曹本强发表讲话

除了祭水仪式，当天还举行了隆重的封坛仪式。每年的封坛仪式，贵州酒中酒集团均“完美”再现封坛恢宏场景，作为一种古老的储存方式，封坛不仅是为了保护酒液的品质，更是遵循古老的祭拜文化象征，代表着时间的积淀和岁月的洗礼。唯有重大时刻，才以封坛之礼献瑞。

贵州酒中酒集团将这一传统演绎得淋漓尽致。从选坛、净坛到封坛，严格按照传统工艺进行，整个过程正式而富有仪式感。同时，亦体现了贵州酒中酒集团在酱香型白酒领域的独特优势。拥有万吨级别的产能和储能能力，意味着其可以大规模生产和储存高品质酱香型白酒，为市场提供稳定供应。而高年份储备也是一大亮点，经过8年以上陈酿，味道感更加醇厚复杂，是时间赋予的珍贵礼物。而贵州酒中酒集团也将以酒为礼，献给社会各界酒友；以酒为媒，交天下友。

此外，贵州酒中酒集团还拥有专业的酱香型白酒储存库房，这些库房配备了先进的温湿度控制系统，确保每一坛美酒都能在最佳环境中成熟。更值得一提的是，通过互联网实时监控技术，贵州酒中酒集团还实现了对每一坛封藏美酒从生产到出库全流程的动态管理，互联网实时监控，随用随取，全方位保障产品品质。

值得关注的是，本次盛典依然有着强大的明星阵容，品牌代言人寇振海，国家交响乐团国家一级演员、女高音歌唱家霍元圆，原北京军区政治部文工团国家一级演员、口技表演艺术家李建军，空军政治部歌舞团男高音歌唱家刘少峰，空军政治部文工团青年独唱演员袁东方，中国武装警察部队政治部文工团国家一级演员、著名歌唱家江涛，原北京军区政治部文工团国家一级演员、女高音歌唱家宗晓琳，原总政治部文工团国家一级演员、著名男中音歌唱家杨洪基等助阵全场。并在董事长曹本强的带领下参观了宋代官窖酒庄。

伴随着众多明星嘉宾和演出团队带来了精彩纷呈的表演，为本次祭水封坛大典增添了无限魅力。贵州酒中酒集团以守护传承力量为己任，以铸就品牌荣耀为目标，并以此次大典为契机，以文化为根本，以体验为核心，不断扩大企业格局版图，实现更大的跨越和突破。

在未来的发展道路上，贵州酒中酒集团将继续秉持“以质量求生存，以创新促发展”的理念，坚持走可持续发展的道路。通过不断提升产品品质和品牌影响力，进一步巩固其在行业中的领先地位。同时，将积极探索新兴市场，以开放包容的姿态迎接全球化挑战，不断推动中国白酒文化走向世界。（来源：宋代官窖运营中心）

责编：万璇

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来源：新湖南客户端

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