星厨“创造营”，谁登顶荣耀？

2024-10-18 09:35:33

新湖南客户端 ·大湘菜报实习记者丁佳瑶记者何婷

10月16日，由中国饭店协会和嘉豪食品联合举办的第二季劲霸星厨创造营终极荣耀盛典在长沙顺利举行。活动现场邀请到江南米其林大师俞斌、湘菜泰斗王墨泉、川菜厨界“总司令”刘波平三位大师为评委，中国饭店协会会长陈新华、嘉豪食品首席执行官阙嘉华出席活动并作讲话，大湘菜报负责人丁伟以及餐饮界相关烹饪大师和餐饮管理者等大咖齐聚现场。

活动现场， 9名劲霸星厨创造营选手凭借精湛的技艺，在三位大师和现场观众的见证下，顺利闯关，获得了中国饭店协会和劲霸品牌联合颁发的冠军奖杯及10万元奖金。

强强联合打造厨师界盛宴

劲霸星厨创造营，被业内戏称为 “厨师界的奥斯卡”，也为广大餐饮同行提供了一个自我突破的专业平台。阙嘉华表示，劲霸星厨创造营不仅仅是厨师比拼技艺的舞台，更是一个高格调厨艺秀场，赋能有梦想有能力的新生代厨师展示自我、成就自我，成为耀眼的明星厨师。

在活动致辞中，陈新华点明了中国饭店协会和嘉豪食品两家共同拥有 30年历史的优秀单位合作的初衷。他认为，厨师是餐饮行业高质量发展的重要支撑。搭建劲霸星厨创造营这么一个平台，将助力有才华的年轻人创造新的美食潮流，从而让中国味道走向世界征服世界。

据主办方相关负责人介绍，此次劲霸星厨创造营，历经 10大赛区，近3000名选手报名，历时半年，角逐诞生9名星厨城市赛冠军，今天齐聚美食之都长沙进行角逐，并近距离聆听大师的教诲，参悟点评背后的厨道。

大师坐镇助力厨师圆梦

本次劲霸星厨创造营邀请到的三位评委，设置了三道通往冠军荣耀加冕的关卡，分别为 “颜值关”、“味道关”、“商业价值关”。冠军必须通过大师们的三关考核，方能成功登顶。

9名劲霸星厨创造营参赛选手分为三组，需集思广益，合作闯关，他们沉着冷静，自信十足，在现场有条不紊地烹饪，充分展示了高超的厨艺与独特的创意，也为现场观众演绎出了一系列吸睛又吸金的菜品，将本次活动推向了高潮。在票选人气星厨环节，观众们纷纷举起手中的星光棒，为心仪的队伍点亮五角星。现场气氛热烈，一时间掌声四起，喝彩连连。

活动中，三位大师考官对各组选手的表现纷纷给予了高度的评价。俞斌表示，南昌选手王晓辉、洛阳选手司马纪培、呼和浩特选手许祥这三位精心准备的菜品，有高颜值的造型、新奇特的体验、精致的上菜仪式感，完全可以媲美米其林餐厅专业水准。

王墨泉则欣喜说道： “味道闯关组这三位的菜品，创作思路虽有所不同，但在传承中创新，借助劲霸的汤底，使无味的食材真正入味，让食客食前垂涎欲滴，食时拍案叫绝，食完回味无穷，食后流连忘返！”

评委刘波平大师点评道： “这几位选手，巧妙地用不同手法提升菜品的价值感，把低价值食材做出高端范，把高价值食材做出平民价。真正做到了留住食客，为企业赚到财富。”

最终，在三位大师和现场观众的见证下， 9名劲霸星厨创造营选手凭借精湛的技艺，顺利闯关成功。活动结束时，一名观众接受采访时表示：“这个活动，开拓了我的视野，以更广的选材、手法呈现美食，打开了新的料理思路，带给我新的美食灵感创意！”(图片来源：活动主办方)

责编：饶谧

一审：何婷

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三审：丁伟

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