一炉火候，三代匠心，中国烹饪大师刘鹏新添两名弟子

鲍捷大湘菜报 2024-10-22 19:41:28

读拜师帖、敬茶训话、献礼寄语……近日，中国饭店协会青年名厨委副主席、中国烹饪大师刘鹏的收徒仪式在长沙筱湘溪·原住土菜小院举行。一众湘菜大师、餐饮企业代表、同门师兄弟的见证下，两位年轻的湘菜厨师盛世伟、邓娟拜得刘鹏师门下。

“会做人要懂事，会做事能干事，能包容能团结，知进取爱学习。”这是刘鹏送给弟子们的24字箴言，希望弟子们能在未来事业发展上一路长虹，在生活中积极进取。

遵循传统礼仪，两位新弟子向师父致以崇高的敬意，举行了庄严的拜师礼。他们先后敬茶，并呈上了特意委托意大利艺术家雕刻的羊角拜师帖，其上深情地镌刻着： “蒙师父允纳，授业学习，身受训诲，自此对于师父，当如恭敬。出师之后，当怀感恩之心，没齿难忘。情出本心，绝无反悔！”这份匠心独具的拜师帖，不仅彰显了弟子们的诚挚与敬意，更体现了他们对师父的尊敬与学艺的决心。

刘鹏，精于厨艺， 14 岁起锅颠勺，以精湛的烹饪手艺连连冠以殊荣，是中国烹饪大师、中国饭店协会名厨委员会主席石万荣的高徒，中国饭店协会青年名厨专业委员会执行主席，中国烹饪大师、湘菜大师的杰出代表。刘鹏创办了湘菜品牌珑湘荟，带着 “ 湘菜出湘 ” 的使命，在京城搅动了湘味风云，带领旗下品牌成为 “ 北京标杆示范企业 ” 。这些荣誉与业绩，是他长期以来推广湘菜文化、传承烹饪技艺所做出的杰出贡献。

拜师仪式上，许多餐饮行业代表如北京喜湘宴董事长易建辉、海鲜E簇董事长黄竹林、徐记海鲜产品研究院院长吴云贵、小食候湘董事长袁征军、长沙玉龙牛蛙董事沈建红、绿草地创始人陈双喜、厨帮汇农业科技有限公司董事长刘忆、员外胡萝卜餐饮连锁董事长胡员清、翠园湘创始人丁海华等都作为见证者发表了感言。聚味瞿记创始人瞿涛表示： “ 选择一位好师父，比努力更为重要。恭喜你们找到了这样优秀的师父，祝愿早日成就一番事业。 ”

作为见证人和主持人，大湘菜报负责人丁伟认为：“生命与生命之间，最动人的词叫传承，传承是一种责任，也是一份信任，今天有幸受邀主持并见证这样的收徒仪式特别感慨，这些年见证了很多的收徒仪式，这既是湘菜大师薪火相传的好事，也是促进产业可持续、高质量发展的盛事。”

“石门弟子”是石万荣门下弟子们引以为豪的一个称谓，他们怀着对湘菜事业的热爱，积极参与到各类湘菜活动当中，队伍也逐渐壮大，全国各地，四海飘湘。刘鹏表示：“技艺要一代代传承下去，创新不忘本，传承不守旧。希望石门弟子扎根行业，用心做好每一道湘菜，在湘菜的道路上走得越来越好，发光发亮。”

作者：鲍捷

责编：何婷

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三审：丁伟

来源：大湘菜报

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