曝光台|注意！长沙这19批次食品抽检不合格，有芒果农残超标

湖南日报·新湖南客户端 2024-10-22 11:37:57

湖南日报·新湖南客户端10月22日讯（全媒体记者李成辉）记者今天从长沙市市场监督管理局获悉，近期，该局组织对粮食加工品等23大类食品735批次样品开展食品安全抽样检验，根据食品安全相关标准检验和判定，其中716批次样品抽样检验项目合格，19批次样品不合格，涉及辣椒、豆角、牛蛙、生姜等。

记者注意到，此次曝光的不合格样品中，辣椒、生姜等蔬菜农残超标占“大头”，如：开福区戴运祥蔬菜店销售的大红椒(辣椒)、望城区丁字湾文展生鲜蔬菜店销售的红线椒(辣椒)和洗姜、湖南现代物流职业技术学院一食堂采购的大红椒(辣椒)、天心区梦中蔬菜店销售的姜、宁乡市玉潭镇人民北路杉木桥农贸市场105-106号销售的四季豆(菜豆)等，噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定。此外，长天心区二区十栋生鲜超市销售的小台芒（芒果)，吡唑醚菌酯项目不符合食品安全国家标准规定。

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，吡唑醚菌酯为杀菌剂，少量残留都不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。蔬菜和芒果中农残超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。吡唑醚菌酯为杀菌剂，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果。

长沙市市场监督管理局已责成属地市场监管部门对以上公示抽检不合格食品依法开展核查处置，督促食品经营者采取下架、封存、召回不合格食品等措施控制风险，对违法违规行为依法查处。公众发现食品安全违法行为，欢迎拨打投诉举报热线“12315”进行举报。

小知识：如何有效去除果蔬农药残留

专家表示，农药残留是否对人体健康产生危害，取决于农药的残留量和人体摄入量。只要低于国家标准规定的安全限量，且摄入量也控制在安全范围内，基本不会对人体健康产生危害。

如何有效去除果蔬农残？市场监管部门建议，一是清洗前浸泡，建议浸泡5-15分钟，再用清水冲洗干净。二是食用前去皮，果蔬去皮食用，可很大程度上去除农药残留。三是食用前焯水，考虑到营养流失，建议焯水1至2分钟为宜。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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