“乡里土菜”强势出圈！2024长沙市“村厨争霸”火热开赛

王宇蓝新湖南客户端 2024-10-24 18:53:17

新湖南客户端 10 月 24 日讯（记者王宇蓝）柴火灶、大铁锅，热油滋滋响，切菜声、翻炒声，有节奏交响，烟火四溢间，香味扑鼻来，一道道美味轮番亮相 ……10月24日，2024长沙市最具特色乡里土菜和农家小吃评选暨“村厨争霸”大赛在长沙市长沙县黄花镇火热开赛。

大赛由长沙市农业农村局、长沙市文化旅游广电局联合主办。 18位由湘江新区、望城区、长沙县、浏阳市、宁乡市推选的村厨现场比艺，他们身着统一厨师服，按照赛前抽签顺序依次进入比赛区，紧张而有序地制作参赛菜品。案板之上，手起刀落，灶台之边，挥勺翻炒，一盘盘 “舌尖上的乡土美味”一一出锅。

参赛村厨正在制作菜品

专家评审正在试菜打分

综合三名专家评审及十名大众评审的评分，来自浏阳市淮川街道的陈义（参赛菜品：扣蒸浏阳黑山羊）和来自宁乡市龙田镇的肖凤君（参赛菜品：龙田扎肉）分别排名第一和第二，获得 “大地流彩——中国村厨村艺大晒”湖南晒场直通车名额，将代表长沙角逐湖南晒场奖项。

“举办这项赛事，希望能以‘乡味’为窗口，让城里人寻回家乡情，以‘乡味’为锚点，用‘好吃’ 为乡村发展引流，以 ‘乡味’为桥梁，串联农业生产、食品加工、文化旅游等多个产业的深度融合与发展，构筑富民强村大产业，助力乡村振兴示范市建设。”长沙市农业农村局党组成员、副局长康勇表示。

当天，现场还颁发了 30道“2024年度最具长沙特色乡里土菜和农家小吃”奖牌。据介绍，2023-2025年，长沙市将推选特色乡里土菜和农家小吃100个、扶持生产销售庭院店坊100家，评定一批从事特色乡里土菜和农家小吃工艺传承人、市级非遗传承人、乡村工匠和新型职业农民，推广特色美食村庄50个，培育特色鲜明、品质上乘、富有内涵、市场认可的典型乡村土菜和农家小吃新业态，形成最具长沙特色的乡村美食品牌。

相关链接： 2024年度最具长沙特色乡里土菜和农家小吃名单

作者：王宇蓝

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来源：新湖南客户端

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