身残志坚松山水酒陈历祥:“遗”技之长|师从十九代传人,历经十九年沉淀

袁昕月   湖南残联   2024-10-25 09:20:54

功夫不负有心人,有心人记家乡事

“作为一名残疾人,他本应该得到政府和社会的关爱与支助,但他不仅没有依赖政府和社会,反而把自己多年辛苦挣来的积蓄,用在返乡创业支持乡村建设与发展上,反哺乡村,他的人生经历感人至深。”怀化学院助力油溪桥村乡村振兴工作队队长李建华教授说。

陈历祥自幼丧父,家境贫寒又不幸确诊小儿麻痹,是父老乡亲、左邻右舍伸出援手,“千家饭”给了他大家庭的幸福与温暖。

自十五岁走入社会来,瓦厂、砖厂临时工、理发店店员、客车售票员......陈历祥尝试了数种职业,但他依然坚持要学习技术时,是兄长倾囊相助,让他有机会前往东莞打拼。

在东莞留宿街头、食不果腹时,是老乡给了他家的庇护,给了他在家具厂工作的机会;在他学会技术可以上岗时,是老乡的推荐和家具厂面向残疾人的政策让他得以被聘用。

不愿辜负亲朋和老乡的关照,十年打工生涯以来,他一直在岗位上尽职尽责,不断学习,“只要是和工作相关的,我都去学”。看到同事在学电脑、CAD制图,虽初二便辍学,但他坚持投入四五个月的时间去摸索学习;家具厂的大哥传授的知识和技术,他一点不落地全部学习过来。

功夫不负有心人。他掌握的技术越来越多,工资也涨到了原先的好几倍,“终于解决了自己生活的难题”,但他没有选择继续留在广东发展。因为一次回乡的经历,他看到年迈的爷爷、落后的家乡和贫苦的乡亲们,心情极度复杂,并下定决心:我要利用我在外面学到的知识技术,回去创业,我要改变我的家乡。

哪里能解决问题,就去哪里学技术

2005年陈历祥回乡,次年便创立小厂,确定松山水酒品牌,但创业伊始他面临许多考验。

出于成本与盈利的考虑,陈历祥将第一批酒定价4块钱一斤,相较于寻常百姓家的2块钱一斤,价格并不被大家买账,打不开销路。

他冥思苦想,做了一个大胆的决定:改良包装并提价至5块钱一斤,令人意想不到的是,从这之后一批批水酒很快售完,供不应求。

这次的成功给了陈历祥莫大的信心,他找朋友借钱,向银行贷款,用自己的存款,租了旁边的空心房开始做酒,但由于气温升高,并且他坚持不使用防腐剂、添加剂等,2010年的清明节前后酸掉了共计174吨酒。

当时的他不知道该怎么解决这个问题,朋友们也劝他说松山水酒要完蛋了,但他面对上百吨的损失和朋友的劝说没有丝毫动摇,“既然问题出现了,那就去解决它”。

就这样,陈历祥背着一只包,只身去寻找能解决问题的地方,几经辗转,获得了拜访中国黄酒学院胡普信院长的机会,请他到酒厂为松山水酒的技术把关,并最终解决了制酒技术问题,但由于黄酒和糯米酒的发酵工艺不同,带来了新的问题——不受消费者认同,不符合松山水酒的百年传统。

于是,2014年,陈历祥开始探索新的出路,尝试过和安化黑茶结合的黑茶酒,但最终还是选择回到松山水酒的道路上,也正是这时开始的五年是他创业以来最难的五年。

2015年弟弟资助他做营销,但失败后亏损七百多万。

2016年依旧滞销,没有起色。

2017年他卖掉了自用的车子、货车,又借了十万块钱,才勉强应付了一年的生计。

2018年银行贷款和利息、亲朋好友借的钱统统还不上。

弟弟劝他放弃松山水酒,回到广东会有弟弟的支持,但陈历祥早已下定决心,“我并不想放弃,如果我这样放弃了,就对不起我回来创业的初衷,况且创业本就不是一帆风顺的事情,我还年轻,我还可以坚持”。

就这样一直熬,在家人的支持下,熬过每日催债的电话,熬过员工的离职,熬过路途的奔波......

直到2019年与弟弟介绍的合伙人曾总相识,他的水酒事业终于又迎来起色。厂房改建,新建水酒博物馆,在疫情放开后又投入了27万的研发费用,花费了三四个月的时间,打造出鲜酿水酒这一新款,上线试销19天获得了95%的好评。

十九天试销的背后是十九年的坚守,是做好松山水酒的决心,是对家乡品牌的信心。

“乡亲们、孩子们不会像当初的我一样”,投资上千万在家乡开设酒厂,花费四百余万在油溪桥村打造非遗展示展览中心与古法工坊,这为当地提供了不少本地就业岗位,带动家乡增收致富的同时,减少了当地留守儿童的发生率。

父母给予生命,乡亲给予关爱,国家给予机会与平台,这是陈历祥创业成功的引子,但懂得感恩、坚韧不拔、百折不挠的心才是他酿出人生之酒的秘方。(北京企业娄底商会)

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来源:湖南残联

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