长理食品学院组织学生赴优质企业开展实践

新湖南客户端 2024-10-31 17:49:03

近日，第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨首届预制湘菜创新发展研讨会在长沙理工大学举办。为更好地帮助食品专业学子了解专业发展前景，强化专业认同，建立行业自信，在大会组委会的统筹协调下，长沙理工大学食品学院10余位学生代表与参会嘉宾一同前往浏阳市经开区相关食品企业开展实践。

实践团先后走访了湖南汇湘轩生物科技股份有限公司，湖南佳元禄食品有限公司，湖南新聪厨食品有限公司。在工作人员的陪同下，实践团详细参观了企业文化展厅，全面了解了预制餐饮的发展脉络，深刻感受到“预制湘菜”的非凡魅力。实践团还深入厂房参观生产一线，近距离观察精密的机械设备、严谨的生产流程以及品类繁多的自主研发产品，感受到企业对产品质量的高标准高要求和对技术创新的不懈探索。

湖南省湘味餐调领头企业——湖南佳元禄食品有限公司的讲解员还重点介绍了公司与长沙理工大学食品学院联合创建的全国首家味道创新研究院，共建的湖南省湘味餐调智造与质量安全工程技术研究中心，打造的首个湖南省佳元禄味型创新创业团队。公司负责人还鼓励同学们传承湘菜传统文化，以扎实学识积极投身湘菜高质量发展事业，努力把湘菜品牌擦得更亮。

通过此次实践，同学们纷纷表示收获颇丰，不仅对食品行业以及菜肴工业化创新发展方向有了全新认知，也对自己未来的职业规划有了进一步思考。接下来，长沙理工大学食品学院将进一步发挥大会纽带作用，持续深化“百企千岗”专项访企拓岗行动，聚焦“共联、共促、共育、共建”推动校企深度合作，助力企业“引进来”、学生“走出去”。（任卓然）

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来源：新湖南客户端

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