湘潭大学陶能国教授团队在果蔬贮藏保鲜研究领域取得新突破

湖南日报·新湖南客户端 2024-11-01 15:18:28

湖南日报·新湖南客户端11月11日讯（通讯员车金鑫）近日，湘潭大学陶能国教授团队与湖南省农业科学院丁胜华研究员、湖南农业大学王蓉蓉副教授合作，在国际权威期刊《农业与食品化学》杂志，发表研究论文《基于精油的新型硫代酰胺化合物作为柑橘采后病害防控的潜在杀菌剂》。该校化工学院2020级化学工程与技术专业博士生张永华为论文第一作者，陶能国教授为论文通讯作者。

该项研究工作获得十四五国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目和湖南省研究生科研创新项目等基金和项目的支持。

陶能国教授科研团队专注农产品保鲜与加工，团队现有研究成员12人，其中教授2人，副教授5人，讲师/博士5人，团队负责人陶能国为湖南省芙蓉学者特聘教授、湖南省科技特派员、教育部工程教育专业认证专家、湘潭大学韶峰学者特岗计划学科带头人。团队主要开展柑橘、辣椒、湘莲、油茶、猪肉、生鲜米粉等湖南地方特色农产品保鲜与加工研究，先后承担国家自然科学基金项目11项，省部级和企业项目20余项，近年来在国际知名期刊发表SCI/EI论文100余篇（1区TOP期刊30篇，ESI高被引论文1篇），获浙江省自然科学二等奖和湖南省自然科学三等奖各1项，申请和授权国家发明专利12项（转化1项）。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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