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不能吃蛋黄，否则会导致胆固醇升高？

科普中国 2024-11-06 15:51:53

虽然蛋黄含有较高的胆固醇，但研究表明，食物中的胆固醇对大多数人血液胆固醇水平的影响并不显著。

人体的胆固醇水平主要受肝脏合成和整体饮食结构的影响，而非单一食物。

对于大部分健康人群，适量食用蛋黄不会显著增加患心血管疾病的风险。

对于少数胆固醇代谢异常或者患有严重高胆固醇血症的人群来说，可能需要在医生的指导下减少胆固醇的摄入(包括蛋黄)。

责编：马曼雅

一审：马曼雅

二审：鲁融冰

三审：姜鸿丽

来源：科普中国

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