立冬，秋冬转换该怎么喝茶？

茶周刊 2024-11-07 10:18:02

天气渐凉，各地秋意渐浓。在四季的轮回中，我们悄然步入了深秋的怀抱。随着气候的变化，杯子里的茶叶也该换换了。春温、夏热、秋凉、冬寒，每个季节都有其最适饮的茶叶。今天，就分享一些适合秋季饮用的茶饮。

普洱茶

俗语说：“秋天来了，养生记得贴秋膘。”贴秋膘，即在秋季适当增加营养，为身体储备冬季所需的能量。深秋季节，饮食摄入中增加了不少油腻的食物，这就少不了普洱茶来帮帮忙。

普洱茶属于黑茶的一类，是后发酵茶。普洱分为生茶和熟茶两种，生茶是是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶，茶性较烈；而熟茶是通过渥堆发酵的工艺制成，这个过程使茶叶中的茶多酚等成分氧化，形成了茶汤红亮、口感醇厚、带有独特陈香的熟茶，这种普洱熟茶茶性温和、不刺激胃，特别适合广大茶友在天气较冷时，搭配茶点饮用，具有一定程度的降脂养胃有益作用。让你在贴秋膘的日子里无负担饮食。

乌龙茶

乌龙茶，亦称青茶，属于半发酵茶类，其茶性温和，具有解渴生津、消散体内积热、滋润喉咙的功效，尤其适宜在秋季这样干燥的时节饮用。此外，乌龙茶以其馥郁的香气著称，深受品茶爱好者们的喜爱，且它极富搭配性，可用来制作奶茶，或与桂花等搭配饮用。

众所周知的乌龙茶品种包括铁观音和大红袍等。对于初涉茶道的朋友而言，推荐从铁观音开始尝试，其独特的香气和口感更易于接受，有助于培养对茶的热爱。

陈皮老白茶

在深秋季节，随着空气变得日益干燥，肺部容易受到刺激，引发咳嗽和痰液增多等症状。陈皮老白茶，以其润肺止咳的特性，能够有效缓解这些不适。此外，陈皮老白茶不仅可以泡饮，还非常适合煮饮。煮一壶陈皮老白茶，陈皮的香气与茶叶的香气在空气中弥漫，陈皮茶的香气在口中久久不散，是一种混合着果香、陈香和淡淡的药香的复杂香气，让人回味无穷。

若选择煮着来喝，建议将食材放入小锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮沸后再煮约5~10分钟，这样煮出的茶汤会更加浓郁。

养生茶——桂圆红枣茶

秋季适宜享用桂圆，桂圆红枣茶有助于提振精神面貌，睡前饮用桂圆红枣茶亦有助于改善睡眠质量。桂圆味美而性温，能够缓解疲劳感，增进记忆力。

取桂圆与红枣各5粒，将红枣切片，以热水冲泡饮用，根据个人喜好还可再加入少量枸杞，此法既可护胃亦可美容。不过由于桂圆具有一定的温热性质，过量饮用可能导致体内火旺或气滞，因此，体内火气旺盛者应避免过量饮用。

养生茶——罗汉果茶

罗汉果茶，一种采用传统中药材罗汉果精心泡制的茶饮。其味道甘甜，性质凉爽，能够有效润泽肺部，缓解咳嗽，并具有生津止渴的显著功效。在中医的理论体系中，罗汉果被赋予了清热润肺、化痰止咳的双重作用。因此，它适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳等症状的治疗。同时，罗汉果还能生津止渴，对于伤津口渴等症状也有一定的缓解作用。

制作‌罗汉果茶也十分方便，首先‌取一颗干罗汉果，将其切成两半，‌然后将切好的罗汉果放入干净的‌陶瓷茶壶中，注入500毫升80摄氏度以上的热水，盖上壶盖，焖泡15分钟即可。

责编：周佳

一审：周佳

二审：张马良

三审：熊佳斌

来源：茶周刊

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