娄底餐饮管理入选全国典型案例

新湖南客户端 2024-11-11 19:04:51

湖南日报·新湖南客户端11月11日讯（通讯员彭祥峰韩叶吴宁洪建双）近日，由市场监督管理总局食品协调司指导，中国标准出版社主办的食品安全总监落实企业食品安全主体责任经验交流会在京举行。

本次活动是 2024年全国食品安全宣传周系列活动之一，旨在完善食品安全责任体系，推动食品生产经营企业主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员提升企业风险防控水平，宣传推广企业落实食品安全主体责任创新做法和实践经验。

市场监督管理总局食品协调司司长司光出席会议并致辞，市场监督管理总局食品协调司副司长母兰主持会议。本次大会评审组共收到来自全国各省市推选的 195个案例，经各省级市场监管部门初评、市场监督管理总局复评和终评，共有25家企业入选落实食品安全主体责任创新实践典型案例。其中，娄底市推选的湖南曾小厨餐饮管理有限公司旗下的娄底温德姆·海棠餐厅的“4D厨房”管理模式，成功入选全国落实食品安全主体责任创新实践典型案例，并作为湖南省唯一入选企业在本次大会上进行经验交流。

湖南曾小厨餐饮管理有限公司落实食品安全主体责任创新实践典型案例，是娄底市落实食品安全 “两个责任”机制的重要成效体现。近年来，娄底市深入贯彻食品安全“四个最严”要求，大力实施食品安全战略，逐步完善食品安全现代化治理体系，持续推进食品安全“两个责任”，压紧压实属地管理责任和企业主体责任。食品生产经营者主体责任意识、诚信意识和食品质量安全管理水平明显提高，食品安全风险管控能力持续增强，食品全链条质量安全保障水平不断提升，食品安全形势持续稳中向好。

责编：姚昕玥

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来源：新湖南客户端

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