开在园区内的“海淀食堂”，到了饭点儿排大队，吸引力在哪儿？

北京日报客户端 2024-11-13 09:05:24

自助点餐大屏、智慧自选称重、无线取餐叫号器……位于北京中关村软件园内的“熊猫范·食集餐厅”日前正式挂牌“海淀食堂”，记者探访发现，餐厅里不仅科技范儿十足，而且到了饭点儿就排起大队，各色美食吸引了众多上班族和周边社区居民前来用餐。

区别于常见的社区食堂，走进这家开在科技园区的“海淀食堂”，浓浓的科技感扑面而来：入口设置有自助点餐大屏，顾客可以在智能大屏上选择心仪美食，选完后去对应的档口领取小票和取餐叫号器，在座位等待叫号器提醒即可取餐，减少在档口点餐排队等候的时间。此外，餐厅还提供打包外带服务，顾客也可选择在手机上下单，用手机扫码、输入取餐码即可直接在智能恒温取餐柜里取走打包好的餐食。

自助点餐大屏整个食堂分为两个区域，分别是风味区和智选餐线区，共计2000平方米，可提供约600个座位。风味区主要提供手工水饺、韩式拌饭、陕西特色面食、湖南米粉、长沙盖码饭、小碗菜、麻辣烫等现做的多样化菜品，智选餐线即为自选打餐区，顾客可根据自己的需求按量打菜，称重结算。

智选餐线区中午12时许，风味区已是座无虚席，一旁的智选餐线区排起了百人左右的长队。在智选餐线区拿上托盘和餐具，就可开始选餐。熊猫范创始人李国祥介绍，智选餐线区每天会提供两种水果，两荤两素四个凉菜，26个热菜，十余种主副食，免费汤粥会根据季节进行更换。

智选餐线区排起长队选完菜品后，将托盘放置在结算区的感应托盘上，屏幕上就会显示出顾客选择的菜品重量、价格、主食价格，手机扫码即可支付，几秒钟就可完成结算。“通过智能化的称重结算方式，既可以提高点餐效率，又能减少人工错误，提升顾客的体验感。”李国祥说，挂牌“海淀食堂”后，店内还特意增加了无糖、低油、低盐菜品，供周边社区有需求的老人选用，并为来就餐的60岁以上老人提供折扣优惠。

智能化称重“以前没少为中午在哪儿吃饭发愁，现在好了，食堂里菜品丰富，按重量选餐的方式比按份售卖对饭量小的女士更友好，这样一来，吃到营养丰富食材的同时，又减少了浪费。”完成结算的卢女士说。

智能恒温取餐柜

无线取餐叫号器

责编：李莉芹

一审：李莉芹

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三审：文凤雏

来源：北京日报客户端

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