益阳医专第二届药膳大赛来了

湖南日报·新湖南客户端 2024-11-15 08:35:23

活动现场。

湖南日报·新湖南客户端11月15日讯（通讯员王一） 11月13日下午，益阳医学高等专科学校药学院举办“药食同源，膳启未来”第二届药膳大赛。此次大赛共有17个班级参赛，通过精心挑选药材与食材，巧妙搭配，运用炖、煮、蒸、炒等多种烹饪技法，制作并展示了17道美味又养生的药膳。

比赛现场。

活动现场摆满了各式各样的药膳美食，热气腾腾的药膳汤锅、色香味俱佳的糕点，还有创意十足的饮品……看得人眼花缭乱、垂涎欲滴。“冬季养身注重补肾，而‘黑色入肾’，故以食‘黑’为补。我们选取了乌鸡作为主要食材，加入了天麻、枸杞、虫草花等药材，有益肾养阴的功效。”参赛选手易安说道。现场吸引了众多师生前来品尝、打卡。“天山金乌非常nice，玉露相思酿也不错。”学生大众评委胡朵说道。据介绍，玉露相思酿这款饮品采用甜酒、红豆、桂花、枸杞等原料，味道香甜，还可以活血驱寒。

选手作品。

近年来，益阳医专药学院重视中医药文化育人工作，将中医药文化教育融入课堂教学、社会实践、校园文化等多个环节，形成了具有学院特色的育人体系。本次活动以“一站式”学生社区为平台，通过药膳制作的形式，加深了学生对中医药文化的理解与认同，锻炼了他们的创新思维和实践能力。（本文摄影：王一）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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