文/向国生

立冬时节，天刚放亮，大山里的早晨，冷得人直哆嗦。唐建明一骨碌从床上爬起来，开始了他一天的忙碌。抓鸡、装袋、选腊肉、择黄精、打包他自产的富硒糙米，忙得不可开交。装点完毕，他发动了他的皮卡，一溜烟消失在七弯八拐的山道间。

今天，他要早早下山，应约为远在50多公里市区的秦大妈餐馆送这些食材。

洞溪乡位于慈利县的西部大山里，素有该县的“西伯利亚”之称，是全县有名的贫困乡。地处大山深处、海拔600多米高的乐庄村，以前在全乡是出了名的重点扶贫村。今年65岁的老唐和他的三个兄弟就生长在这高山之巅。

守着绿水青山与贫穷为伍，老唐心里一直不服气，但苦于信息闭塞、资金短缺，老唐曾和大多数乡亲一样，一次次鼓起勇气，又一次次放下。前些年，县委县政府施策精准扶贫时提出了“富硒慈利”的产业发展思路，勤思爱学的老唐如醍醐灌顶，心里一下子开了窍:这里出产的稻谷、玉米、红薯、蔬菜，哪一样不是富硒产品?吃这些农作物长大的鸡、鸭、猪、牛，哪一个不是优质食品?现代都市人，谁不为食品健康担忧?这么好的东西进了城，谁不欢迎?

凡事预则立，不预则废，老唐深谙谋定而后动的道理。想好了思路，老唐并未盲动。他先是跑到县农业局的土肥站，察看了全县的土壤大地版图，确认了乐庄村是绿色图谱。然后又带上土壤样本，跑到北京，找到教授，测定了土壤含硒量。再后来，他上鄂西、进川东、访周边，到处寻找野生黄精、优质糙米、优良山鸡、良种生猪。

心中有谱的老唐终于下定了决心，2018年，他注册成立了“张家界丝羽乌骨鸡养殖专业合作社”，押上了家里所有积蓄，开始了他的生态养殖探索。

老唐是个倔性子，认准的事，再大的困难也拦不住他。可是，生态养殖、规模养殖的高标准、严要求，却让他这个干了一辈子农活的“老把式”，不得不认输服软。于是，他购买了大量的农作物栽培、家禽养殖技术书籍，开始了系统的农业技术理论学习。夜深了，万籁俱静，埋在书堆中的老唐放下老花眼镜，常常自嘲：别人啃老，我就啃书!

啃书是有收获的。老唐现在逢人就能一套套地讲述他独到的“种养经”。从“土、肥、水、种、密、保、管、工”八字宪法，到气候条件对农作物的影响，从品种的选育到病虫害防治；从良种筛选，到幼苗养护，从饲料搭配，到瘟疫防治，他都耳熟能详，而且讲得头头是道。老唐认为，海拔500米以下地区没有严冬，海拔1000米以上地区没有酷暑，都不是栽培和养殖的理想区域，只有像乐庄这样海拔在500米到1000米之间的地方，才是种养的最佳区间。老唐还有个自己捂出的理论：人要吃五谷才健康，家禽家畜也同理。于是，他养鸡、养猪的饲料，就配了大量的杜仲、苞谷、黄豆、红薯。

种的也好，养的也好，老唐都成功了。可销路又让他犯了难。他坚持不搞网上营销，他认为网上销售不稳定，还要花他大量的时间去直播。这也是他的弱项，他知道自己的普通话没有过关。于是，他开着他的皮卡车，从县城到市区，从市场到餐馆，到处推销他的生态鸡、黑毛猪。最后，他在别人的指点下，找到了对食材要求很高的秦大妈餐饮公司，并很快签订了供销合同。那几天，老唐很兴奋，他逢人就说:好的东西，就是要找到对的人!

没有了后顾之忧，老唐放开了手脚，乐此不疲地扑在了他的基地里。老伴是他的好帮手，三弟也过来帮他打点料理，一年下来，基地养殖了本地乌骨鸡5000多只、黑毛猪100多头，野生黄精、糙米、蔬菜种植了30多亩，连续两年，年产值都在70多万元，纯利润都在10余万元，今年元到10月，仅秦大妈公司一家的销售就突破了50万元。

初尝成功的老唐，自信之余，还当起了家乡农产品的推销员，他逢人便说:人的病是吃出来的，健康也是吃出来的，要健康就要吃像洞溪出产一样的富硒食材。

还别说，老唐的推销还真有效果。两天前，来自南京好记餐饮集团的董事长徐永林，带领他的团队，在秦大妈公司董事长宋金绒的陪同下，来到了乐庄。在参观了老唐的养殖场、听了老唐十分专业的介绍后，立马就预定了今年的10头黑毛猪、1000斤腊肉和明年的4000斤腊肉，并应承，像山坡上的乌骨鸡，老唐有多少，好记集团全包销了。

乐呵呵的老唐满脸堆笑，一再致谢：“搭帮县里好政策，让我走上了绿色致富路，感谢企业家，圆了我生态养殖梦。”

离开乐庄时，清新的山风扑面而来，徐总一行放下车窗，抬眼一望，但见一只雄健的山鹰乘风而起，高高翱翔。大家不约而同地感叹道:老唐不正是那只乘风高飞的雄鹰么!

作者：向国生

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来源：湖南日报·新湖南客户端