珑湘荟：非遗湘菜，香溢欧洲

2024-11-20 11:12:05

从名不经传，到引领北京湘菜圈“臭鳜鱼热潮”，再到向世界展示中国湘菜的迷人风采，珑湘荟在发展的道路上勇于创新、不断探索。

11月11日，由湖南省商务厅主办，湖南省商务服务中心承办，英国湖南同乡会、英国湖南商贸总会、长沙商贸旅游职业技术学院、大湘菜报支持的“味道湖南湘飘欧洲”湘菜专题推介活动在英国伦敦举办，珑湘荟受邀参加。珑湘荟创始人刘鹏担任此次美食文化品鉴宴活动总统筹，协同引领团队踏上了远赴英国的征程。

跨越万里之距，珑湘荟的非遗臭鳜鱼为谱写中英经贸文化交流贡献了美食的力量。珑湘荟招牌菜非遗臭鳜鱼备受好评，收到多位嘉宾喜爱，英中商业发展中心顾问委员会主席鼎杰夫与英国伯明翰大学食品学院院长lewik在品尝之后，对这道菜更是不吝溢美之词，连连夸赞鱼肉美味，并打卡留影纪念。

刘鹏作为中国饭店协会青年名厨委专业委员会执行主席、团队总统筹代表发言。他认为，本次活动是推广湘菜的一个绝佳平台，让湘菜得以更广泛地被认知与接纳。展望未来，立志持续让湘菜走出国门，让湘菜不仅仅是中国的特色美食，更要成为全球共享的地球菜，让世界各地的人们都能领略湘菜的无穷魅力。

在活动后，“湘菜英国行”团队受到伯明翰市长ken wood先生与曼城总领事唐悦先生热情接待，共同交流湘菜在英国市场的发展前景，谱写中英经贸美食文化交流的新篇章。

此外，“湘菜英国行”团队前往伯明翰大学食品学院进行参观和交流，院长路易斯.沃克先生亲自接待，交流中英两国餐饮从业人才培养新的理念。

通过不懈的传承与积极的推广，珑湘荟非遗臭鳜鱼在国际舞台上精彩亮相，并赢得颇多认可，提升了国内外对于湘菜的关注度。未来，珑湘荟将坚持打造高品质湘菜，让湘菜在世界美食之林中走得更远，传播得更广。

责编：饶谧

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