茶陵：古法榨油香飘四溢五百年技艺源远流长

湖南日报·新湖南客户端 2024-11-19 21:21:49

11月18日，茶陵县湖口镇南江村，榨油工人使用一种十分古老的榨油技艺——木榨进行榨油。该村古法榨油技艺至今已经传承500余年，相比于机械榨油，古法榨油工艺最大程度地保留了油料中的全部营养成分和独特风味，所产出的油品质也高。茶陵油茶产业历史悠久，是全国100个油茶产业重点县之一，南江村村民希望把这种古老的榨油技艺保留下来，作为独特的文化记忆继续传承下去。

湖南日报·新湖南客户端记者田超通讯员陈思敏谭斌斌报道

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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