眼见为“食”，守护舌尖安全——娄底潇湘职业学院开展食堂开放日活动

大汉集团 2024-11-20 10:45:51

为进一步加强校园食品安全管理，增强食堂管理工作的透明度，近日，娄底潇湘职业学院组织开展了“食堂后厨开放日”活动，邀请学生代表走进食堂，“零距离”了解食堂的日常管理、工作流程、安全措施等情况，提升学生校园生活幸福感、安全感。校长助理杜向华、后勤处处长李小林、食堂负责人及各分院学生代表参加了此次活动。

活动过程中，食堂负责人带领学生代表参观了食堂后厨，介绍了原材料采购、索票索证、验收检验、加工制作、烹饪备餐、卫生洗消、食品留样等各环节操作流程。

参观过后，后勤处举行了食品安全座谈会，李小林对学生的到来表示感谢，鼓励大家结合参观以及平时的用餐感受对食堂服务提出宝贵意见和建议。每位学生代表就食堂饭菜价格、饭菜种类和分量、饭菜质量、饮食安全、服务态度、服务体验等方面提出了自己的问题和意见。李小林和食堂经理对学生代表们的问题一一进行了现场解答，对意见和建议进行了认真的记录，并承诺一定会制定了有效的措施，进行相应的改进和完善。

会上，杜向华表示，学校全体食堂和后勤人员也在努力的为师生提供优质的服务，为教学一线提供坚强的后勤保障。同时也希望全体同学能够理解和支持后勤工作，对后勤工作多提出宝贵意见，真正提高食堂的服务质量，让食堂成为学生的首选就餐点。

本次“食堂开放日”活动的圆满举行，让同学们走进了食堂，增强了食堂管理的透明度，加强了学校食堂食品安全工作，提升了学生们的主人翁意识和就餐幸福感，切实提高了食堂与师生间在食品安全上的信任桥梁，促进了学校安全食堂、文明食堂、和谐食堂的建设，有效的推动了学校食堂服务质量的提升和管理的完善。（图/李庆升文/曾吴霞）

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来源：大汉集团

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