宁远：食堂观摩共奋进交流互鉴促提升

彭静科教新报 2024-11-22 12:59:50

科教新报 ·新湖南客户端讯（记者彭静通讯员李慧敏）为树立典型示范效应，推动全县中小学校食堂专项整治工作走深走实，11月21日，宁远县中小学校食堂专项整治成果现场观摩会在该县实验小学如期召开。宁远县纪委副书记监委副主任刘永生出席会议。县教育局班子成员、相关股室负责人，全县公、民办中小学校校长、总务主任等180余人参会。

会上，宁远县实验小学党支部书记、校长李慧萍从健全机制，把好 “经营关”；规范管理，把好“食材关”；严格程序，把好“经费关”；优化服务，把好“口味关”；协同落实，把好“满意”关等5个方面详细分享了学校食品安全和膳食经费管理经验。随后，参会人员围绕进一步做好校园食品安全工作建言献策，互通信息、相互促进、共同提高。

宁远县教育局党组书记、局长薛忠胜在讲话中强调， “小餐盘”装着大民生、大责任和大清廉。各学校要认清目前严峻的形势，认真学习研究政策，加快校级层面的培训活动，加速提升措施的落实与执行，持续稳定做好全县校园食堂管理和食品安全工作，确保师生舌尖上的安全与营养。

宁远县纪委副书记监委副主任刘永生表示，民以食为天，食以安为先，希望各中小学校要进一步提升思想认识，进一步压实工作责任，进一步强化工作落实，进一步从严监督问题，织密织牢校园食品安全网。

会后，与会人员走进宁远县实验小学食堂原料库房、加工操作间、消洗间、备餐间、就餐区等重点区域，对员工健康管理、食材采购储存、后厨加工操作， “三防”设施配备、餐饮用具清洗消毒和“互联网+明厨亮灶”等环节进行观摩并在食堂试餐。

德源小学校长周雄华拍了不少照片，并分享到学校工作群内。他计划学习实验小学的 “厨师厨艺比拼制度”，调动食堂工作人员的工作积极性，进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，不断提升学校食堂的服务质量。

“此次观摩活动让我看到了示范校食堂管理的先进性和规范性，他们的公示内容很细致、标准，我切切实实感受到了差距。以后，我将对标对表，从严从细抓好学校食品安全管理工作，让师生吃得舒心、放心。”该县双板桥完全小学校长欧阳佳感慨道。

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来源：科教新报

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