潇湘码头演绎湘菜魅力，特色黄牛肉惊艳伦敦

2024-11-23 00:26:45

当地时间11月11日，2024“味道湖南·湘飘欧洲”湘菜专题推介活动在英国伦敦成功举办，潇湘码头受邀参加。

本次活动由湖南省商务厅主办，湖南省商务服务中心承办，并得到英国湖南同乡会、英国湖南商贸总会、长沙商贸旅游职业技术学院、大湘菜报的大力支持。近百名来自中国驻英国大使馆、湖南省人民政府办公厅、湖南省商务服务中心、伦敦发展促进署、英国湖南同乡会、英国湖南商贸总会等机构的代表出席活动，共同见证了湘菜在国际舞台上的魅力绽放。

山茶油火爆黄牛肉是本次活动中潇湘码头带来的招牌菜品，受到了嘉宾们的一致好评。牛肉作为欧洲主流的食用肉类，烹饪以原味为主，而这道山茶油火爆黄牛肉，让嘉宾们品尝到来自中国的鲜辣热情。18秒的爆炒不仅锁住了牛肉的鲜嫩，辣中带酸的口味又让味蕾大开，欲罢不能。

据了解，该菜品曾在第十八届湘菜美食节上获得“特金奖”，在去年“湘菜澳洲行”的活动中也是备受赞誉的明星菜品。

BBC资深记者Anahita Shams对其赞不绝口：“这个牛肉很棒！它在我的味蕾中，像是和葡萄酒跳了一支美丽的舞蹈。”

“非常棒，牛肉的口感非常好，我喜欢里面的香菜，给人一种新鲜感，辣椒恰到好处，没有喧宾夺主，这是一道美味的菜，味道很好！”伯明翰大学食品学院院长Louis Walker也称赞有加。

26年来，潇湘码头一直致力于湘菜事业发扬和传播，旗下品牌在北京有15家直营门店，以“敢为天下鲜”的精神，开创性提出“鲜湘菜”，以“鲜香、鲜辣、鲜美”为标准，深挖湘菜中鲜的一面，逐渐形成了鲜湘菜体系，深受食客喜爱。

此次活动跨越万里，成功搭建了中英经贸文化交流的新桥梁，谱写了新篇章。潇湘码头的山茶油火爆黄牛肉，让更多的国际友人领略到了湘菜的独特魅力，也为湘菜在世界范围内的传播贡献了重要力量。

责编：饶谧

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