湘江副刊·湘韵｜在昭陵吃“功夫鱼”

湖南日报·新湖南客户端 2024-12-02 08:41:20

文|姜满珍

我土生土长的家乡白鱼滩和昭陵有着极为相似的水域，看着湘江河长大的我，没少吃湘江河里的鱼，来到昭陵让我似是回到了娘家。

记得小时候，大哥是最擅长去湘江河里搞鱼的。那时候株洲渌口段的航电枢纽还没开建，枯雨季节，有河滩，有浅水区，还有长长的“档”，都是用好大一块的石头堆砌而成，用来拦截河水往狭窄的河道流，让船只得以顺畅地行驶。走到“档”的尽头，感觉与对河仅几米宽。“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的季节，在湘江河滩摸鱼、钓鱼、网鱼都是很便捷的事情，而秋冬季难度大很多。

自古以来昭陵的渔业资源十分丰富，尤其是昭陵潭里出产的鳊鱼，肉鲜味美，久负盛名。

因工作需要，今年来往昭陵参观考察四五次了，不仅饱了眼福，也饱了口福，每次都吃了鳊鱼。上一次带了十个文友到昭陵采风，在昭陵滩头见到一位年近七旬的大爷在垂钓，脚下有一个小鱼网放在水里面，已经钓了好几条活蹦乱跳的鱼儿。我们于是跟他买了一条黑青大鳊鱼。他家就住在江边，他老伴给我们迅速剖好，洗干净，我们将还有体温的鱼儿提到昭陵食堂加工。昭陵居委会甘彬书记捋起袖子亲自下厨，半小时后端上一大盆黄焖鳊鱼出来了。大家尝着色香味俱全的鳊鱼，赞美之声不绝于耳。吃到最后，脸盆里汤都不见了，所有的伴料菜也被吃光了。甘书记从选择食材、腌制鱼肉、准备调料、烹饪方法等等全盘公开，自嘲为“昭陵功夫鱼”。原来，他年轻时交过学费，干厨师都干了好几年。

回想大爷悠闲自在地垂钓，那神情和练太极、气功没区别。远处黛山起伏，波光粼粼。近处河水澄澈见底，小鱼小虾嬉戏成群。偶尔有船只经过，没有了范仲淹“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里”的诗情画意了。岸边的植物依然繁茂，古老的香樟树如一把巨伞为大爷遮阴蔽日，也为行人们挡风避雨，与樟树并肩而立的，还有一棵年逾百岁的老槐树，在这么美的地方垂钓，如同欧阳修的“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。

昭陵街上来了一位外来有识之士，买了这里的旧房子翻新成小四合院，取了一个很有禅意的名字“观自在”。休闲时，大家来这里喝茶发呆钓鱼会友，乐此不疲。我在小院前品读了主人的门联：瑞日芝兰光甲第，春风棠棣振家声。横批：观自在。主人向往自由自在的生活，但还是希望子孙后代光宗耀祖、振兴家庭，挣得名誉，为家为国效力。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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