石井镇祖师小学：项目式学习结出果实

新湖南客户端 2024-12-03 17:50:44

湖南日报 ·新湖南客户端 12 月 3 日讯（通讯员刘丽霞）常言道：“冬吃萝卜夏吃姜”，在这个冬日的暖阳里，娄星区石井镇祖师小学学生围绕“萝卜”开展了一场别开生面的项目式学习活动。

活动中，学生们仔细探究萝卜的奥秘。首先，同学们在老师的带领下了解到萝卜的品种、起源、营养价值等，研究了萝卜在不同文化和历史时期的角色，从古代的民间食谱到文学作品中的描述，萝卜不仅仅是一种食物，更是文化传承的载体。

在此次项目式学习中，同学们通过课堂学习、查找资料、询问家人等方式了解到腌制酸萝卜的方法与步骤，并将了解到的知识通过绘制酸萝卜腌制手册的方式呈现出来。腌制手册绘制得清晰可感、立体逼真，成功地激发了学生的设计灵感及动手实践。

最令人期待的当属现场腌制酸萝卜环节。近日，学生分工合作各自从家中带来萝卜、大蒜、生姜等原材料，劳动课上学生分成备料组、腌制组、调料组、装坛组等小组承担各项准备工作，在教师的指导下腌制酸萝卜。他们洗净萝卜，精心切配，按照配方调制腌料，严谨地控制着每一种调料的比例。在动手腌制的过程中，学生们掌握了食品加工的基本技巧，也体会到传统腌制工艺的独特魅力。

此次项目式学习，不仅让学生们在实践中获取知识与技能，更培养了他们的观察能力、团队协作精神和对传统文化的热爱，真正做到以劳育人，促进学生德智体美劳全面发展，让小小的萝卜成为了他们成长道路上难忘的 “学习伙伴”。

责编：曾玉玺

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来源：新湖南客户端

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