“院士专家湘潭行”献计养猪业发展—— 食品加工引领生猪产业升级

胡盼盼湖南日报·新湖南客户端 2024-12-03 21:41:13

湖南日报12月3日讯(全媒体记者胡盼盼) 生猪行情波动，原料价格高位运行，人口红利消退……生猪产业如何顺势而为，加快转型升级步伐？12月1日至2日，中国畜牧兽医学会组织“院士专家湘潭行”，为湘潭生猪生产“把脉”，提出生猪产业要加快迈向智能化、规模化发展。

（活动现场。通讯员供图）

立足湘潭看湖南，院士专家献计：依靠食品加工引领生猪产业升级。学术报告会开幕式上，中国畜牧兽医学会为湘潭服务站授牌，中国农业科学院生猪产业专家团为湘潭专家工作站授牌。

专家现场调研禾益元生物饲料、科星养猪场，参观盛美、宴之肴等食品加工生产线，对湘潭生猪产业的发展路径高度肯定。近年来，湘潭依托中南地区肉类加工示范区，在屠宰加工、冷链物流、产销对接等方面深耕细作，全市生猪屠宰能力达800万头，肉制品加工能力80万吨，肉类加工总产值超100亿元。

（“院士专家湘潭行”合影。通讯员供图）

中国工程院院士任发政围绕食品加工主题作致词。同时，任发政院士与湘潭大学、湖南农业大学相关教授、部分畜牧养殖和食品加工企业代表、农业农村工作部门进行座谈，对湘潭食品加工产业的发展方向提出了指导意见和建议，并与湘潭市政府就肉类产品加工的科技创新达成了合作意向。

专家们提出，以食品加工引领生猪产业升级，要加强科技创新，推进数智一体，挖掘沙子岭猪等地方名猪的特色资源，推广农耕美食文化，推动农业产业链与食品供应链深度融合，加快生猪产业转型升级。

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