沅江市：强化食堂管理人员培训筑牢校园食品安全防线

科教新报 2024-12-05 14:59:32

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员曹益纯）12月4日，沅江市教育局牵头，联合市纪委、监委驻教育局纪检监察组、市监等部门，对沅江市所有中小学校长、食品安全总监、食品安全员、采购员、财会人员等270人开展了集中培训。

沅江市教育局党组书记、局长沈迪文以“六个强化”作指示要求，强化常态化整治的意识、强化中小学（幼儿园）的主体责任、强化膳食经费的管理、强化食材采购管理、强化校园食品安全卫生管理、强化家长的监督作用，明确了强有力纵深推进专项整治工作的有关要求。

随后，市纪委、监委驻教育局纪检监察组组长易兵，详细解读了《关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理监督的指导意见》及通报了前阶段查出的案件，并对下阶段校园餐整治工作做了要求。

本次培训特别邀请了市监的专业团队，解读《校园食材配送服务规范》《复用餐饮具清洗消毒工作指引》，严把餐饮具安全关，督促学校改善清洗消毒保洁设施，规范从业人员操作，确保餐饮具清洁卫生。

最后，沅江市教育局相关股室分别领学了湖南省教育厅《湖南省中小学食堂管理办法》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，并对大宗食材采购、食材验收、规范出入库、“互联网+明厨亮灶”“三防”设施、餐饮具消杀、每周菜谱公示、家长陪餐等常规工作再次深入、详细地指导。

下一步，市局将继续加大监管力度，纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作，压紧压实学校食品安全主体责任，确保师生吃得安心、吃得放心。

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来源：科教新报

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