寿命短的人，吃饭时候都会有5个坏习惯

人民网科普微信公众号 2024-12-06 19:01:40

寿命短的人，在吃饭时往往存在5个不良习惯，这些习惯看似微不足道，实则暗藏健康隐患。

1、严重挑食

挑食，尤其是偏爱肉类而排斥蔬菜，这一习惯看似个人口味的选择，实则暗藏危机。

肉类，尤其是红肉和加工肉制品，过量摄入会导致营养失衡，更可能成为细菌的温床。在细菌的作用下，这些肉类中的蛋白质、脂肪迅速腐败，转化为对健康有害的物质。肠黏膜长期遭受这些有害物质的侵袭，经历着 “炎症—坏死—再生”的恶性循环 ，细胞在修复过程中一旦发生异常，便可能走向恶变之路。

红肉，如猪、牛、羊肉，以及加工肉制品，如培根、火腿、腊肉 等，因其潜在的致癌风险，更应引起我们的警惕。

为了预防肠癌，我们应当调整饮食结构，适当增加粗粮如紫米、糙米、红豆、燕麦的摄入 ，同时增加蔬果的比例，它们富含的膳食纤维能加速肠道蠕动，促进废物排出，为肠道健康保驾护航。此外，减少加工肉制品的摄入，每周不超过1-2次，也是降低肠癌风险的有效措施。

2、总吃撑

吃饭吃到撑，尤其是晚餐过饱，不仅增加了胃肠道的负担，还可能引发胃食管反流，长期在胃酸的刺激下，食管癌的风险悄然上升。因此，控制食量，保持7~8分饱，是保护食管健康的关键 。

同时，避免食物和水过热，65℃以上的热饮是食管癌的诱因之一 ，食物和饮品入口温度应控制在45℃以下。此外，过硬的食物也可能损伤食道黏膜，增加癌变风险，因此，选择柔软、易消化的食物，对食管健康至关重要。

3、太节俭了

节俭本是美德，但过分节俭，如食用发霉变质的食物，却可能将肝癌的风险引入体内。黄曲霉毒素，这一隐藏于发霉食物中的一级致癌物，其毒性之强，令人震惊。仅需1mg即可致癌，20mg则可致命 ，其毒性远超氰化钾和砒霜。

因此，发霉的筷子、案板 要及时更换，发霉的食物如花生、玉米、豆类 等，以及过期或变质的食用油、调味品 ，都应毫不犹豫地丢弃。久泡的木耳 也可能产生黄曲霉毒素，同样需要警惕。

4、饭后吸烟

“饭后一根烟，赛过活神仙”，这句俗语背后，隐藏的是对健康的巨大威胁。

饭后血液循环加快，尼古丁等有害物质被迅速吸收，对身体的危害远超平时。香烟中的有毒物质多达93种，致癌物质更是高达78种 ，不仅与肺癌密切相关，还可能导致膀胱癌、胰腺癌等多种癌症。

因此，戒烟不仅是个人健康的需要，也是对社会负责的表现。同时，远离二手烟环境 ，保护自己免受他人吸烟的侵害，同样重要。

5、晚饭太晚

吃得太晚是许多现代人的通病。晚餐时间的推迟，不仅打乱了人体的生物钟，还增加了肥胖、心血管疾病乃至癌症的风险 。晚上，人体的基础代谢率降低，能量消耗减少，晚餐过晚易导致热量过剩，脂肪堆积。

此外，晚餐过晚还会干扰胃肠道的正常修复与休息，引发消化不良、食道反流等问题，长期以往，对胰腺与胰岛功能也会造成损害。

为了健康长寿，我们应当从我做起，从现在做起，调整饮食结构，控制食量，拒绝霉变食物，远离烟草，让健康的生活方式成为我们生活的常态。

责编：周顺

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来源：人民网科普微信公众号

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