郴州技师学院第七届“炬神杯”技能节①丨中式烹调赛项：挑战味蕾

新湖南客户端 2024-12-13 22:31:29

编者按：

为培养造就更多大国工匠和高技能人才，大力弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神，11月27日至12月4日，郴州技师学院举办以“匠心筑梦育新人技能报国创未来”为主题的第七届“炬神杯”技能节活动，展示学生技能成长和学院技能人才建设成果。

11月27日，郴州技师学院旅游管理系举行了第七届“炬神杯”技能节中式烹调赛项决赛。本次竞赛的主题是制作“郴州十大地方菜”，选手们要运用现代烹饪加工手段制作传统菜肴，还要保留菜品独有的风味。竞赛特邀竹园宾馆工会主席彭定江、行政总厨曾金辉等企业专家及学院专职教师担任评委。大家从色、香、味等维度进行考量，评选出了本赛项的前三名湘阴渡烧鸡公(学生王勍烹制)马田满口牛肉(学生戴伟文烹制)嘉禾血鸭(学生陈景瑞烹制)。

本届技能节，旅游管理系还设置了中式宴席、美容院专业护理流程、食品雕刻赛项，各专业赛项参赛选手纷纷拿出自己绝活与同学竞技交流。(通讯员雷婉霞刘翔)

责编：何庆辉

一审：何庆辉

二审：罗徽

三审：陈淦璋

来源：新湖南客户端

我要问