“湘”村振兴景正好 | 坪村镇清水村：将传统糍粑做成甜蜜产业

2024-12-16 10:04:32

湖南日报 ·新湖南客户端12月16日讯（通讯员宋小萍）轰轰轰轰轰轰........近日，走进坪村镇的一处糍粑生产车间，空气中弥漫着蒸腾的白雾，阵阵糯香四溢。半自动化生产线上，工人们把糯米饭倒入机器内，伴随着机器的转动，不一会儿，一个个香甜软糯的糍粑便一个接着一个“跑”出来了。

浸泡、清洗、蒸制、搅拌、成型、晾晒........经过工人的一系列操作，这些新鲜出炉的糍粑被拿去装袋打包，送往各个销售市场。

正在生产车间里忙碌的张秀高，是清水村党支部书记、村主任。根据前期的市场调研、分析研判，在充分征求党员代表及广大村民意见后，开办了这家糍粑生产厂。

“我们都是选用上好的五常糯米，主要生产白糍粑和粟米糍粑，口感软糯细滑，每天销售量在200公斤以上，市场反响较好，销路根本不用愁。”张秀高说。

清水村是2022年的集体经济薄弱村，为发展壮大村集体经济，清水村打破“穷家难当”“巧妇难为无米之炊”这类制约农村集体经济发展的瓶颈，积极申请中央扶持壮大村集体经济资金，开办了糍粑生产厂。通过采取“合作社+农户”的发展模式，变“被动输血”为“主动造血”，走出一条具有乡村特色的甜蜜产业之路。

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