拜师胖东来，步步高岳阳店人气爆棚

湖南日报·新湖南客户端 2024-12-18 21:03:22

湖南日报·新湖南客户端12月18日讯（记者杜立）今天，岳阳第二家胖东来指导调改店——步步高超市岳阳新天地店恢复营业，现场人气爆棚。历时40多天闭店调改，该店在卖场商品结构、设备设施、员工福利等多个方面迭代升级。

岳阳第一家由胖东来调改的步步高花板桥店，10月30日恢复营业。调改前，该店月均交易数3.9万笔，客单价47.86元。调改后，11月门店交易数达29.6万笔，客单价102.81元。

调改后的步步高花板桥店内，有不少胖东来的痕迹。其入口处是胖东来自有品牌专区，不乏在社交网络上刷屏的热卖单品。该门店负责人介绍，在商品结构上，步步高进行大幅调整，新增单品占比67.89%,梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上，所有进入卖场的商品都需访厂调查，执行严格准入标准。

增加便民性，减少功利性，是服务提质的重要一环，超市设有宠物暂存地，为不熟悉场地分区的顾客进行举牌引导，服务员等待顾客对某类产品端详一阵后再上前讲解，不少年轻的顾客表示，更喜欢这种“有边界感”的服务。增加收银区，取消原有强制动线，拓宽卖场通道，扩大鲜食区域，设置多处便民服务区，确保顾客活动路线流畅。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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