村民当大厨，烹出“乡土味”@湖南日报要闻版

严万达郭利骆力军李文湖南日报 2024-12-23 08:00:21

中国·九嶷山“村厨大会”（第一季）举行决赛

村民当大厨，烹出“乡土味”

湖南日报12月22日讯（全媒体记者严万达郭利通讯员骆力军李文） 12月21日，宁远九嶷山景区九龙柱广场，炒菜声此起彼伏，“龙年朝舜·风调雨顺”2024中国·九嶷山“村厨大会”（第一季）决赛在这里举行，将角逐出十大金牌菜品和创新菜品奖。

“村厨大会”（第一季）5月5日开始第一场比赛。来自永州市5个县（区）24个乡镇（街道）的48支队伍参与初赛。经过激烈比拼，18支村厨代表队脱颖而出进入决赛。

“起灶！开炒！”随着清脆的锣声响起，厨师们各显神通，烹制出一道道鲜美的创意菜肴，并现场解说菜品背后的故事。“食材品质上乘，雕工精细，摆盘巧妙，展现较高的厨艺水准。”专业评委对一些菜品赞不绝口。

美食香气弥漫开来，让游客垂涎欲滴。“今天我们一家4口人都来了，既欣赏了九嶷山的秀美风光，也品尝了宁远的特色美食。”衡南县的刘先生说，现场学了几道菜，回去准备小试身手，让亲朋好友品尝。

宁远，村村都有美食，家家户户都有拿手好菜。据不完全统计，这里有地方特色小吃100余种。其中宁远血鸭、酿豆腐、下灌状元丸子、水市大菜、禾亭水粉、鲤溪走油菜等，更是久负盛名。近年来，宁远通过举办村厨大会，讲好美食产业故事，打造美食文化IP，推进“农商文旅”融合发展。

原载《湖南日报》202 4 年 1 2 月 23 日第3 版

作者：严万达郭利骆力军李文

责编：郭利

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来源：湖南日报

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