在湘菜蓬勃发展的浪潮中，他们是湘菜领域的杰出代表，用精湛的厨艺、创新的理念和不懈的坚持，为湘菜的传承与发展书写着辉煌篇章，在锅碗瓢盆间奏响了美食的华丽乐章，在烟火升腾中塑造了湘菜的崭新高度。他们是2024湘菜年度人物。

罗继湘

【人物简介】

罗继湘，中国湘菜大师，资深级中国烹饪大师名人堂导师，长沙市岳麓区第三届政协委员，中华名厨专业委员会委员，中国烹饪协会第三届理事会理事，《师傅呷么子》《中餐厅》《傲椒的湘菜》《乡村合伙人》等节目特邀名厨。从厨40余载，服务知名餐企100余家，培训学生弟子超30000人，曾荣获“中国烹饪30年杰出人物奖”“湖南烹饪30年杰出人物奖”中华金厨奖、中华金爵奖、中华名小吃金奖，主编《继湘美食》系列从书，编制《中国湘菜标准》。

【颁奖词】

锅内藏乾坤，四秩春秋炼珍馐；

灶前映日月，一生心血铸湘辉。

从年少掌厨到湘菜巨匠，你矢志砥砺，令湘味馥郁四海扬；由厨校奠基到品牌林立，你遍植桃李，育英才璀璨声名彰。湘菜功臣罗继湘，让世界爱上湘菜，湘菜因你更辉煌。

李剑峰

【人物简介】

李剑峰，1996年进入酒店行业，二十八年始终坚守，从岳阳南湖到长沙蓉园，从北京湖南大厦到深圳芙蓉宾馆，专注于政务接待和商务经营双重管理，致力于把湘菜文化传播和精品菜肴推到大江南北。他所打理的蓉园八号楼、北京首湘缘、深圳芙蓉等湘菜品牌众口皆碑。目前带领深圳芙蓉宾馆餐饮人不负业内抬举深圳湘菜“黄埔军校”之殊荣，传承创新、精耕细作，始终为湘菜、湘品入湾贡献力量。

【颁奖词】

岳阳南湖起步，长沙蓉园深造，

北京湖南大厦显身手，深圳芙蓉宾馆挑大梁。

一生与酒店有缘，二十八年春和夏；

处处伴湘菜前行，大江南北湖湘情。

精准政务接待，高效商务经营。

剑指南天，峰藏智隐。李剑峰，湘菜为你点赞！

李单

【人物简介】

李单，湖南浏阳人，现任“湘舍壹号”总经理，曾独自游历30多个国家。她与先生朱欣欣携手在行业打拼20年，2017年定下直营连锁战略，深耕高端湘菜领域。她致力于通过环境、出品和服务的高要求，改变大众认知里湘菜重油、重盐、重辣、低端的刻板印象，以期“让世界再一次爱上湘菜”。目前，“湘舍壹号”六家门店分布在香港、北京、广州、深圳等地，清炖良友甲鱼传承40年家族手艺，累计卖出了25亿元。

【颁奖词】

财会精英，华丽转身；

餐饮巾帼，勇扛大纛。

你曾单枪匹马闯世界，拓了胸襟；

今又珠联璧合干事业，铸了品牌。

纵横四十年，清炖甲鱼“炖”出了一张镇店招牌；

跨越江和海，匠心出品“铺”就了一条高端之路。

连锁蔚然成大势，名士皆为座上宾。

李单，湘菜“女爵”，舍你其谁？“壹号”种子必将撒遍世界！

谭熙

【人物简介】

谭熙，中共优秀党员，生于长沙雷锋故乡望城，师从湘菜泰斗许菊云，是湖南谭厨餐饮管理有限公司董事长、湖南省市场监督局两新工委常务理事、长沙市两新工委梅溪湖支部书记、湘菜品牌创始人十大IP，江湖人称“长沙熙哥”，全网粉丝20W+，短视频播放量5000W+。他15岁入行，2010年成立谭厨餐饮，公司旗下有湘宴谭厨、小二筷上菜、沁园谭包子铺、寻驴记、熙哥大排档 、十三亩地渔村六大经营品牌，全国门店已达100余家，为社会创造5000+就业岗位。

【颁奖词】

一八五型男大厨，师从泰斗许菊云；

八零后优秀党员，满腔热血小雷锋。

踏实中坚守，变化中求新，一炉烟火味长沙，六大品牌齐争鸣。

走红网络，谁人不识“长沙熙哥”？

出湘出海，新晋湘菜“推广大使”！

谭熙，人如其名，自带阳光，无私点亮他人世界，也定能照亮你璀璨前程！

彭华强

【人物简介】

彭华强，湖南岳阳人，拥有15年从厨经验和10年管理经验。2012年北上进入餐饮界，2021年打造高端文化湘菜品牌——“湘上湘”。品牌始于宴，而高于宴；起于湘，而不止于湘；他以辣椒为媒，创新打造、运用 24 种辣椒与各地不同食材的调味艺术，结合“湘东蒸、湘南炒、湘西熏、湘北煮”的经典手法，演绎湘菜的本味、入味、透味、起味、回味，展现出一道道颇具特色的舌尖风华。

【颁奖词】

洞庭风起，京城筑梦；

妙笔生花，惊艳舌尖。

耕耘二十五载餐饮，首创二十四椒湘味；

雕琢高端湘菜飨宴，演绎湘菜极致味蕾。

允执厥中，不忘初心是你；

和谐共处，唯精惟一是你；

掌舵“湘上湘”，传承创新双兼顾。

彭华强：华彩已至，强于辽阔。

李志祥

【人物简介】

李志祥，益阳南县人，师承湘菜泰斗王墨泉，湖南长沙龙村食品有限公司董事长、湖南省质量技术协会副会长、湖南省预制菜产业协会副会长、中国湘菜大师、李记丰谷品牌创始人。其独创的湘西外婆菜堪称湘菜界的“黑玫瑰”，推动行业形成上百亿产业规模，同时也是外婆菜团体标准制定发起人。旗下龙村食品公司创立于2004年，是一家专注于外婆菜及预制食材研发、生产与销售的现代化企业，产品畅销三十多个省市。公司与时俱进推出科学低盐系列产品，其中代表薄盐牛肉，引领健康美食新趋向。

【颁奖词】

一表人才，人称湘菜梁朝伟；

一菜封神，无人不晓外婆菜。

十六岁出道，练就一手好厨艺；

零四年创业，倾情研发湘味菜。

薄盐牛肉，健康湘菜树新声；

李记丰谷，品质品牌双一流。

李志祥：志在腾飞好蓄力，祥云借势征四方。

贺国强

【个人简介】

贺国强，湘颂创始人，湖南双峰人，从小受到曾国藩“耕读、守拙”文化的熏陶。2001年，他南下广州投身于餐饮事业，深刻感受都市人对回归自然的渴望，基于此理念，2018年湘颂品牌应运而生。湘颂，选用鱼米之乡的当季天然食材，以健康烹饪的方式献上“湘味家宴”。如今，他已带领湘颂成为大湾区餐饮的标杆品牌，在行业和市场中取得双丰收。

【颁奖词】

从粮站有为经理，到羊城守拙商人，

你以稻田盛宴，颂湖湘之美。

不走捷径，四十万里，挖掘一桌食材；

不学巧伪，坚持手工，守护一片湘情；

不争名利，自由无拘，永葆一份宁静。

贺国强，湘菜圈中的陶渊明，以湘颂构筑了桃花源里的盎然诗意。我们向你致敬！

郑强生

【人物简介】

1965年出生于湖南长沙，1983年起从事烹饪行业至今，中式烹调高级技师、中国烹饪大师、湘菜大师、芙蓉厨王、中华金厨、湖南省餐饮风云人物、非遗烹饪技艺传承人，师从“湘菜九爹”之一的张志宏先生，编著了《家常风味菜》《家常风味菜续集》《星级湘菜》《时尚湘菜》《湘辣飘香》等著作。从业4O多年以来，先后在长沙芙蓉宾馆、长沙饭店、曲园酒家、湘都酒店等大型酒楼、宾馆任总厨、技术总监或顾问，培养嫡传弟子238人，成立郑强生大师技能工作室，培养烹饪人才，为传承烹饪技艺，传播湘菜文化，弘扬工匠精神，做出了巨大贡献。

【颁奖词】

六旬满嗲厨艺佳，厨王金厨都曾拿；

‌卌年春秋耕耘勤，行业功勋有其名。

少入行，传三代，烹饪世家家风扬；

至花甲，犹不停，天南地北传帮带。

一把勺，搅动餐饮起风云；一支笔，书写湘菜新潮流。

郑强生，匠心无界，郑氏有味，一代湘厨，堪称楷模！

邱灵芝

【人物简介】

邱灵芝，长沙灵芝餐饮管理有限公司创始人，湖南餐饮文化大师，湘菜泰斗王墨泉大师弟子，长沙市女企业家商会常务副会长。从事餐饮行业近27年。她始终致力于将湘菜文化的研究与推广，旗下拥有“金星老柴火”“喜苑”“喜苑四季小院”三个餐饮品牌、八家门店。作为湖南首家喜文化主题餐厅，喜苑品牌以湖湘人文为底蕴，通过餐饮融合文化的创新模式，从“喜的人、喜的景、喜的菜”三方面打造中国传统文化“喜文化”，是湘菜文化餐厅典范。

【颁奖词】

寻古探今，一砖一瓦皆故事；匠心独运，一菜一品皆情怀。

二十七载餐饮春秋，你在烟火岁月中笃定前行，以“金星老柴火”燃旺湖湘风味，借“喜苑”绘就餐饮人文。

岁月炉灶不熄，炽热匠心长燃。邱灵芝，湘菜文化的传承者，人文情怀的践行者。

吴悦刚

【人物简介】

吴悦刚，海南湖湘酒店有限责任公司董事、总经理，曾任湖南财信融资担保有限公司常务副总经理，师从著名湘菜大师徐大斌。自任职海南以来，积极配合湖南省人民政府驻海南办事处开展湘琼两声政商交流活动，致力于弘扬湖湘文化，从湖南引入专业湘菜团队，在湖南大厦设立以精致湘菜为主，湘琼特色结合的“印潇湘中餐厅”，成为湘菜入琼的又一成功典范。

【颁奖词】

资深财信人，餐饮一新兵；

起步学国宴，师从徐大斌。

你在湘琼两省交往最热的时候履新，满腔炽爱营造最有味的湖南大厦。

天涯海角何相聚？印潇湘里湘味浓。

湖南海南齐说好，首长百姓都称心。

悦人无数，刚柔并济！吴悦刚，你是湘琼友谊的橄榄枝！

王东田

【人物简介】

王东田，家味湘天餐饮连锁创始人，从军队退役后，他投身餐饮行业，怀揣“让家乡味道湘满天下”的梦想，于2014年创立家味湘天餐饮品牌。他凭借军人本色和湘人精神，带领公司不断前行，现已发展为拥有十余家直营门店的连锁企业。“家味湘天”以其卓越的品质，赢得了市场的广泛赞誉与认可，先后荣获“十大湘菜名店”“十大人气奖”、东莞市消费者委会员“放心消费承诺单位”。

【颁奖词】

军旅退役，餐饮追梦；

情系故乡，味传四海！

带着乡愁的眷恋，融合湘人的果敢，你十年磨一剑，直营门店十余家，惠及员工近三百。

口碑载道，人心所向，成就斐然。王东田，退役不褪英雄色，餐饮逐梦绘宏图。

张小春

【个人介绍】

张小春，中国湘菜大师、中国烹饪高级烹调技师、联合利华首席顾问，荣获亚太厨皇勋章以及法国蓝带美食勋章，“湘阁里辣”“兰湘子”“鱼你在一起”等多品牌产品顾问。2020年凭借“一种香酥鸭的制作方法”成为首个获国家专利的湘菜大师。其师湘菜泰斗王墨泉给出“肯学，又有天赋”的高度评价。

【颁奖词】

湘菜大师张小春，专研厨技展巧思。

遍尝百味求真谛，创新融汇传艺馨。

四十年前拜入墨泉家，四十年后桃李满天下。

用创新捡起传统技法，以匠心论证菜品研发，

创一年一度竞技峰会，聚千人百味共赏芳华！

张小春，湘菜因你一路繁花！

向方

【人物简介】

向方，湖南沅陵县人，师承湘菜泰斗王墨泉大师，1989年进军餐饮行业，2015年至2021年先后创立怀化“壹块染”“遇见你江口小馆”和“怀璟1998人文餐厅”等餐厅品牌。35年的职业生涯，从一名厨师到湘菜大师，从餐饮品牌创始人到怀化市餐饮行业协会会长，见证了怀化餐饮的巨大变化，坚守了本真的湖南味道。

【颁奖词】

沅陵擘画，湘菜献艺；

师从王墨泉，坚守湖南味。

饮水思源，奉献35年时光向餐饮；

向高而行，倾其半生光阴在行业。

借巧手烹五味，倚真情菜肴闻；

“怀璟”人文风初长，“向方”温度已炽热。

向方，你立湘菜大师之名，助湘菜生命力强盛。

杨宏

【人物简介】

杨宏，怀揣餐饮梦想，创业历程遍布北京、长沙、上海三地，长达13年。2012年毅然从北京启程，回归长沙，开启探索之旅。他作为简厨创始人，历经十余年风雨，从一家不起眼排队小店起步，严控食材品质，精研湖湘风味，将传统湘菜与创新理念融合，凭地道口味与贴心服务破局。简厨历经市场起伏，品牌逐步在沪上站稳脚跟，门店渐增，于2023年完成3.0品牌升级，以火辣热情与细腻匠心征服无数食客味蕾，声名远扬。

【颁奖词】

揣梦北上，圆梦星城；

跨过十年风雨，绘就简厨画卷。

25年从厨经验，实现从烟火小店到餐饮巨擘；

13年品牌沉淀，坚守由传统湘菜到时代品质；

守湖湘味，征服无数食客味蕾；

融大数据，掀起餐饮行业巨浪。

简，是你高品质的追求；

宏，是你生命力的底色。

杨宏，你的大道至简，撼人心魄！

责编：何婷

一审：何婷

二审：范焱

三审：丁伟

来源：大湘菜报