北湖区仰天湖瑶族乡：创新经营模式让机关食堂“好吃不贵”

2024-12-27 17:09:48

“我去过很多单位食堂就餐，但仰天湖瑶族乡的食堂不论是就餐环境，还是菜品的口味、质量，在全区都是名列前茅的。”近日，郴州市北湖区公车平台司机李小冬在仰天湖瑶族乡机关食堂就餐后，作出了高度评价。

仰天湖瑶族乡地处北湖区西南山区，据市中心车程约1个半小时，往返常常需要一整天时间。在“零接待”制度实施之前，大部分下乡的市直、区直单位工作人员就餐主要通过携带接待函由乡政府安排就餐，或自行在乡政府周边饭店就餐。长此以往，过高的接待费用给本就困难的乡级财政带来了较大的负担；而在乡政府周边饭店就餐，食材品质、饭菜口味均得不到保障。

今年6月份以来，仰天湖瑶族乡为严格落实“零接待”制度，同时充分保障干部职工用餐质量，兼顾承包经营食堂良性运营，仰天湖瑶族乡不断探索新的食堂经营模式，经过多次调研、充分论证，认为乡政府地处仰天湖旅游景区，来往游客络绎不绝，若机关食堂对外经营，可吸引大量的外地游客前来就餐，以弥补因取消接待餐而产生的利润缺口。

为了符合对外经营需求，对机关食堂进行了重新装修，使就餐环境焕然一新，并采购了新的厨具、餐具。落实双向经营以来，干部职工就餐按照“一卡通”模式刷卡就餐，外来游客可使用微信、支付宝以及现金等多种支付方式就餐。此举为仰天湖瑶族乡政府年均节省接待餐费3万多元，既减轻了财政压力，机关食堂也能有足够的利润来保障职工用餐品质。

自“零接待”制度实施以来，仰天湖瑶族乡机关食堂职工餐菜品不断提升，目前实行两荤一素一汤的标准，食材均采购自本地应季新鲜农产品，红烧牛腩、香芋粉蒸肉、高山冷水鱼等广受干部职工欢迎的菜品也从无到有，常常出现在干部职工的餐桌上，受到了乡内、来下乡的区直部门干部职工的交口称赞。外地游客也因信任机关食堂的经营品质，在机关食堂就餐成为了他们的首选。

“上面来了人，以前都要单独准备一桌饭菜，现在都是吃食堂的工作餐，既减少了食材的浪费，我们的工作也轻松些了。”仰天湖瑶族乡食堂管理员曹德山师傅对目前的经营状况感到更满意了。（刘训忠张飞）

责编：梁可庭

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