怀化市举行2024年美发美食活动周品鉴活动

怀化日报 2024-12-28 10:54:26

“一桌怀味”惊艳味蕾

怀化市举行2024年美发美食活动周品鉴活动

（“怀味十大名菜”引来媒体记者采访了解。）

为弘扬美食文化，传承制作技艺，进一步打造“怀味十大名菜”美食品牌，12月27日，怀化市举办福地怀化2024年美发美食活动周 “一桌怀味” 品鉴活动，为广大群众呈献一场融合怀化美食与文化魅力的“舌尖”盛宴。

品鉴活动上，芷江鸭、雪峰乌骨鸡、新晃黄牛肉、麻阳鹅、铜湾袍汤、龙潭腊肉、沅陵晒兰肉、辰溪稻花鱼、花桥豆腐和侗家油茶“怀味十大名菜”一一端上餐桌，色香味俱全，让人垂涎欲滴、拍手称赞。

（开场舞《茶花妹》）

怀化，历史悠久，人文荟萃，是一个怀景怀乡怀味的地方，孕育了怀化美食“酸辣鲜香、注重原味”的风味，形成了“一头牛（新晃黄牛肉）、一块肉（沅陵晒兰肉）、一只鸡（雪峰乌骨鸡）、二道鹅（麻阳鹅和溆浦鹅）、三只鸭（芷江鸭、洪江血粑鸭和辰溪血鸭）”的饮食格局，还有铜湾田螺、黔城春卷、五强溪鱼、通道酸鱼酸肉等极具地方特色的美食及以怀六味为主的药膳养生菜，共同组成了怀化美食的绚丽“版图”。

此次，“一桌怀味” 品鉴会不仅是美食的展示，更是美发美食活动周的重要推介环节，呈现“怀味”的悠久历史、精致口感、绿色食材，更展示怀化餐饮文化、打造怀化美食品牌、擦亮怀化城市名片，宣传和推广“怀味十大名菜”，助力“怀味十大名菜”出怀出湘，助力怀味“出圈”，为怀化打造区域消费中心城市注入新动能。

（怀化日报全媒体记者张卓通讯员梁璐毛克文）

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来源：怀化日报

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