近年来， 湖南省委、省政府高度重视湘菜产业发展，各级政府部门坚持助推湘菜产业发展，不断扩大湘菜影响力，持续擦亮湘菜品牌。

“味道湖南”美食季是经湖南省政府批准，由省商务厅、省农业农村厅、省文化和旅游厅联合主办的省级重大经贸活动。

2024年“味道湖南”美食季活动在省委省政府的坚强领导下，以“湘菜传湘情 湘味飘天下”为主题，按照“政府引导、行业协同、企业主体、市场运作”总体思路，通过上下联动，省市联办，跨界联手，开展了系列“味道湖南”美食季品牌营销和湘菜宣传推广活动。

活动以其强大的品牌展示力、活动影响力和消费促进力已成为引领湘菜潮流、引导湘菜消费、促进湘菜产业发展的重大举措和年度湘菜美食盛典。

讲好湘菜故事，在弘扬文化中擦亮湘菜品牌

为提高“味道湖南”和“湘”字号品牌市场认知度和影响力，围绕“强品牌，强产业，强企业”重点内容，深入开展“四个一”宣传推广活动。

构建“两体一台”宣传机制。以“主流媒体+新媒体+商业平台”为宣传矩阵，形成以BBC、欧洲时报、凤凰卫视、央视、中国新闻网、湖南日报、红网、湖南经视、抖音、美团等一批境内外媒体和平台为主的立体宣传矩阵，通过大小屏结合、线上线下相结合的方式，同时联动长沙万达、渔人码头等著名地标，共同打造热点营销事件。

打造一档美食轻综艺秀。与湖南经视合作的《师傅呷（xia）么子咯》，成为宣传湘菜的“领秀”品牌。第一季节目共13期，每周六中午由湖南经视首播，芒果TV、抖音等平台同步播出。

精心制作一款“味道湖南”IP形象。作为“味道湖南”卡通代言形象，可爱灵动的“味道湖南”IP形象——“湘味宝”，一经推出收获大批湘菜粉丝，成为各大活动打卡热地，更成为海内外餐饮企业的餐饮服饰标志。

打造一批餐饮消费新模式。活动结合院士一桌菜、南县稻虾节、芷江葡萄节、石门柑橘节等县域经济产业，以“湘菜出湘”带动“湘品出湘”。

协同联动推进，在活动体验中提振湘菜消费

针对消费者需求多样化的现状和趋势，省市县三级联动，充分发挥重点餐饮行业协会、新媒体、头部企业、湘菜大师及专家学者资源优势，开展一系列湘菜宣传推广活动。

全年先后在长沙、上海、深圳、北京、香港、伦敦等地举办2024“味道湖南”美食季启动仪式、港湘食品餐饮对接会、“味道湖南·湘飘申城”上海专场、大师走基层、“味道湖南”香港专场、走进民革中央、走进高校、走进重大经贸活动、“味道湖南 湘飘欧洲”英国专场推介及年度盛典暨湘菜成果发布等十余场省级活动。特别是举办的以“湘约美好食代 ”为主题的系列“走进”活动取得非常好的效果。

联合相关市州，省市联动开展“衡阳厨神汇”“岳阳一桌菜”“怀化牵手侗乡”“保靖村厨村艺大晒”等“味道湖南”系列促销活动。

倡导健康湘菜，在传承创新中提升湘菜品质

本届味道湖南多措并举，助推了新一轮“健康新湘菜”产业革命,满足人民对美好生活的向往。

向全社会发布《健康湘菜倡议书》，推行“减油减盐”双减行动；设置“健康湘菜”创新融合菜品暨特色食材展区，策划以“健康湘菜”为主题的系列活动，开展“大师走基层”活动，进一步推动湘菜厨艺传承、菜系融合和菜品创新；与高校合作，促进产学研深度融合，塑造湘菜更加年轻化、国际化的品牌形象。

积极搭台借船，在拓渠扩市中推动湘菜出海

重点依托国家级行业协会、世界级餐饮大赛、国际性经贸活动、驻外使领馆及政府办事处、华人商会等平台，整合资源，借船搭桥，协同推动湘菜“出湘出海”。

境外，以伦敦、香港、曼谷等为原点，重点瞄准欧洲和东南亚地区的消费市场。

省外，以北京、上海、深圳等城市为核心，巩固湘菜在全国餐饮市场的优势地位。

以展示展销、专场推介、厨艺交流、湘菜文化展陈、美食体验、设立湘菜服务中心等多种活动形式，有效搭建产销对接平台。

欧洲投资贸易洽谈周期间举办的“味道湖南走进英国”专场活动是极具国际影响力的一场海外推广活动，活动签订了“湘菜入欧”战略合作协议，设立“味道湖南”英国推广服务中心，搭建起湘菜美食长效性推广平台和湘菜企业综合服务平台，促成湘菜学院与英国伯明翰大学学院签订湘菜培训合作协议。

培育市场主体，在新质产链中促进湘菜发展

通过支持企业连锁化、鼓励企业规模化、帮助企业品牌化和服务企业国际化“四化”工程建设，致力打造新质产业链，做大做强湘菜产业。

以市场化方式发布一批年度湘菜名店、名菜、名厨、名优食材，引导相关融资金融机构资本，介入湘菜市场。

依托海外资源，味道湖南推动湘舍壹号、君庭、农耕记、回家湘、蒸浏记、童仔美食等等近20家湘菜头部企业赴英国、西班牙、新加坡、日本等等地积极考察餐饮市场和选址，湘菜产业国际化水平显著提升。

2024“味道湖南”是湘菜品牌影响力持续扩大的一年，是湘菜“出湘出海”取得重大突破的一年，是湘菜产业发展卓有成效的一年。

“让湘菜在新时代更加发扬光大”。新起点，新高度，新要求，“味道湖南”美食季活动将全力贯彻落实省委省政府新指示，全面推动湘菜产业在新质生产力发展中再谱新篇章，再续新辉煌！

责编：何婷

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