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2024-12-29 21:30:26
湖南日报·新湖南客户端12月29日讯 （记者 张文杰） 12月29日，2024湖南省预制菜产业协会年会在邵阳召开。全省预制湘菜头部企业的企业家们共聚一堂、交流合作、共谋发展，省人大常委会原副主任陈叔红、省农业农村厅二级巡视员龙志刚、省市场监管局执法稽查局一级调研员王林志、湖南省预制菜产业协会会长陈胜年、常务副会长彭强建等出席会议并讲话。
湖南拥有丰富的农产品资源，作为“第一菜系”的湘菜一直备受追捧、喜欢。中国饭店协会、中国烹饪协会等第三方机构调查显示，近年来湘菜风靡全国，新增开店数在八大菜系中名列第一，市场占有率超过16%。
民以食为天，食以安为先。2023年中央一号文件明确提出，培育发展预制菜产业，延伸农产品产业链，巩固乡村振兴成果，促进高质量发展。对于湖南来说，要努力把湘菜品牌擦得更亮，推动湘菜产业高质量繁荣发展，倡导和助力发展健康湘菜。
2023年10月25日，湖南省预制菜产业协会正式成立，截至目前拥有会员单位162家，分布在全省14个市州。
“自协会成立以来，协会链接近 200 家预制菜企业及产业上下游配套企业，近 150次深入走访调研和座谈交流，重点开展省内预制菜企业的走访工作，了解湘味预制菜企业发展现状及痛点。”省预制菜产业协会会长陈胜年表示。
“我们预制企业不断深入研发，开创一系列具有湖湘风味的预制菜品，通过不断的技术创新和工艺改进，我们的预制菜品不仅保留了传统的湘味，还具备了便捷、健康的特点，满足了现代消费者对美食和健康的双重需求。”协会常务副会长、彭记坊董事长彭强建介绍。
农产品资源丰富、企业也不断创新，湘味预制菜以其独特的魅力和快速的发展趋势，成为近年来地方菜系中的佼佼者，为推动地方经济发展注入了强劲动力。
对于预制菜行业，政府也给予了大力支持、正确引导、多方位保障。湖南省人民政府办公厅发布《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》提出总体目标到2025年，力争全省预制菜产业规模实现倍增，预制菜加工产值达到700亿元；预制菜加工企业实力显著增强，加工产值1亿元以上企业达到50家、10亿元以上企业达到5家。
会上，还对年度十大健康金牌年菜、年度金牌健康年菜、预制湘菜过亿单品进行了颁奖。
附：
2024预制湘菜过亿单品榜单
青椒猪肚（湖南彭记坊农业科技发展有限公司）
脆肚尖（湖南巧佳宴食品有限公司）
梅菜扣肉（湖南宇成食品有限公司）
糯米笋（益阳世林食品有限公司 ）
扇子骨（浏阳市菜帮主食品有限公司）
鲜肥肠（长沙冠鲜食品有限公司）
牛品烩（浏阳掌中勺食品有限公司）
臭豆腐（长沙市聚美合豆制品有限公司）
梅菜扣、湘西外婆菜肉（湖南新聪厨食品有限公司）
黄贡椒脆肚（湖南聚味堂食品有限公司）
大湖小龙虾（大湖水殖(湖南)水产品营销有限公司）
小炒黄牛肉（湖南李家厨食品发展有限公司）
责编：周洋
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