武冈非遗米花迎春节销售旺季

湖南日报·新湖南客户端 2025-01-14 16:34:30

湖南日报·新湖南客户端1月14日讯（记者昌小英通讯员王茜霆刘洁）1月14日，武冈市迎春亭街道地母庵村的如意米花厂，工人们正紧锣密鼓地生产米花。他们分工明确，有的负责将糯米淘洗、蒸煮，有的负责团制。工人们熟练地将蒸好的糯米迅速放入碗口大小的篾箍内，通过娴熟的手法把糯米摊平、黏合、压实，不一会儿，一个个晶莹红润的米花就做好了。

武冈米花是非物质文化遗产。其制作技艺在2010年被列入邵阳市级非物质文化遗产项目名录，2024年又入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名单。米花寓意着团圆与喜庆，是武冈经典传统特色小吃，在武冈市家家户户的年货清单上占据着不可或缺的位置。随着春节的日益临近，武冈的年味愈发浓厚，米花也迎来了生产销售的旺季。

如意米花加工厂负责人曾钢梁介绍，元月以来，工厂订单络绎不绝，每天至少制作2000多个米花，供不应求。为了满足不同消费者的需求，如意米花加工厂还推出了不同大小和花式的米花，让这一传统美食焕发出新的活力。此外，不少商家还推出了精美的礼盒装，使米花成为走亲访友时的热门伴手礼。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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