桑植县：打糍粑、杀年猪、玩游戏，三和村的年味儿分外浓

王维阳张鸽桑植县融媒体中心 2025-01-16 09:25:53

1月15日，桑植县桥自弯镇三和村热闹非凡，村民们打糍粑、杀年猪、玩游戏......亲朋好友聚在一起，在欢乐氛围里憧憬着更加美好的生活。

腊月里，糍粑香。打糍粑是桑植民众过年前的一项重要准备活动，糍粑是桑植不可或缺的美食，寓意全家和睦团结、生活甜蜜幸福。

打糍粑工艺讲究，村民们把事先准备好的糯米洗好、泡好。蒸煮后放入石臼，用特制的木槌反复捶打，直至糯米变得黏糯富有弹性。再将锤打后的糯米放到干净的案板上，揪坨、压扁、调圆，柔软绵香的糍粑便做成了。

“我今天跟着爸爸一起来到这里体验活动，非常的热闹，大家非常的热情。我吃了刚出锅的糯米饭，也吃了打出来的糍粑，很香甜。”前来体验年味儿的李纾漫说。

“杀猪饭”也是桑植流行的一种年前习俗，图的是亲友团聚、热闹欢腾，把一年里最浓烈的感情用家乡味道凝聚在一起。杀年猪现场早早地便聚集了村民，烧水、抓猪、洗肠、腌肉，众乡邻忙得不亦乐乎。

村民们分工明确，有的负责杀年猪，打理猪肉、猪肠，装香肠，有的则在厨房里张罗着丰盛的宴席，以猪肉为主角，就地取材，做出各种花样来。

除了打糍粑和“杀猪饭”，三和村还为村民们准备了滚铁环、打陀螺、夹气球、投羽毛球等老少皆宜的娱乐活动。

当天，村民们还自发参与文艺表演，献歌献舞，场面十分火热。“今天我们开展的这个活动，村民们非常地开心，也非常喜欢，希望在新的一年里我们的乡亲们生活越来越好，我们村里越过越红火。”三和村党支部书记李海霞说。

作者：王维阳张鸽

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来源：桑植县融媒体中心

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