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黄文渊 杨佳姚 新湖南客户端 2025-01-18 21:56:10
新湖南客户端通讯员黄文渊 杨佳姚
1月17日，农历腊月十八，是湘西土家族苗族自治州凤凰县山江镇年前的倒数第三个赶集日。这天，集市上格外热闹，行人络绎不绝，各式各样的年货目不暇接，年味十分浓厚。
老家寨的吴大姐也邀上好姐妹一起来办年货，“今天我准备再买点猪肉给我阿哥家拜年。”吴大姐和身旁的龙大姐说道，“猪肉要选自己家养的土猪，五花肉，猪头肉、猪腿都是制作腊肉的优选。”
新年穿新衣，吴大姐被绣工精美的彩色苗服吸引，购置了一身新衣。不一会儿，吴大姐和龙大姐的背篓已被年货装满，满心欢喜搭上了回家的车。
回到寨子，刚好碰到邻居打糍粑。“吴大姐、龙大姐，快来一起打糍粑啊！”打糍粑是村里每年年前的必备活动，全村男女老少都会来，也吸引了大量游客参与。来自陕西的游客李敏说：“今年带着家人准备旅游过年，一路向南，路过凤凰被深深吸引，今天来到老家寨，看到处处是红灯笼红对联，今天又跟着大家一起打糍粑，这样的新年体验真是太奇妙了。”
沿着青石板路拾级而上，绕过两个弯，便来到了吴家大院，这也是吴大姐家。吴家大院是老家寨三大最具苗族特色的建筑之一。推开大门，青瓦黄墙，院子整洁，些许斑驳的木门上已经贴上大大的福字，两个大红灯笼让年味更浓了一些，挂在门上黄灿灿的玉米寄托着一家人对来年五谷丰登的美好期盼。
屋内，火塘里的柴火噼啪作响，火塘上的腊肉腊肠泛着油光。吴大姐家里每年都要养上两头猪，自己做腊肉。自己吃一些，剩下的就会卖给游客。
杀年猪也是苗族人民过苗年必不可少的习俗。腊月一到，温度适宜，苗家人就会从自家饲养的猪中挑选一头最为膘肥体壮的猪作为年猪，邀请亲朋好友、街坊邻里来帮忙宰猪。宰完猪后将猪肉、猪肠、猪肝、猪肺等与猪血一起烩一锅，撒上干辣椒、生姜、葱花等调料，做成“刨汤”，大家一同食用，剩下的猪肉则进行腌制、熏烤成腊肉。
“临近过年，我们每年都会推出一系列新春活动，住老家寨民宿，体验打糍粑，做豆腐、吃刨汤饭，跟着苗族群众一起感受浓郁的年味。民宿每年都是供不应求，人气爆满。”老家寨景区经理龙三妍介绍。
天色渐暗，老家寨被笼罩在朦胧的夜色中，万家灯火相继亮起，如同点点繁星照耀着，和天边的明月遥相呼应，老家寨显得更加迷人。
篝火燃情，梦舞夜天。为丰富游客的旅游体验，景区门口燃起了篝火。人们身着五彩斑斓的服饰，从四面八方如潮水般涌来，围绕篝火翩翩起舞。
责编：瞿文君
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来源：新湖南客户端
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