乳腺癌患者饮食大揭秘：牛羊肉究竟是“雷区”还是“宝藏”？

大众卫生报 2025-01-22 14:02:59

大众卫生报·新湖南客户端1月22日讯 （通讯员李莉刘志萍许云飘）在乳腺癌的治疗与康复过程中，饮食常常成为患者及家属关注的重点。其中，“乳腺癌患者不能吃牛羊肉” 这一说法广为流传，究竟是确有其事，还是毫无根据的谣言呢？今天，湘南学院附属医院乳甲外科就带大家一探究竟。

乳腺癌患者无论是经历手术还是化疗，身心都承受着巨大压力，此时充足且合理的营养供给对身体恢复至关重要。牛羊肉作为优质红肉，富含优质蛋白与必需氨基酸。适量摄入能够增强机体抵抗力，助力伤口愈合 。同时，它们属于低脂高蛋白食物，还含有丰富的维生素、矿物质及微量元素，在寒冷的冬季适量食用，可起到温补身体、抵御严寒的作用。所以，只要患者不对牛羊肉过敏，术后适量食用是有益的 ，并非像传言中那样绝对不能吃。

乳腺癌的发病原因极为复杂，主要是乳腺上皮组织在多种因素作用下出现过度增殖失控，进而形成恶性肿瘤。单纯避开所谓的 “发物”，如牛羊肉，并不能有效降低患病风险。不过，乳腺癌与内分泌失衡存在一定关联，因此患者在日常生活饮食中应着重避开含激素类食品。 像用饲料快速催长的肉鸡、用于丰胸美容的产品、富含雌激素的蜂王浆和蜂蜜，以及含有各类添加剂的小零食等都在此列。这些食品会加剧内分泌失调，损害肝肾功能，对乳腺癌病情治疗产生不利影响，甚至可能导致病情恶化，患者务必谨慎对待。

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来源：大众卫生报

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