耒阳：冬捕起鱼迎新春鱼肥人欢年味浓

湖南日报·新湖南客户端 2025-01-23 17:16:09

湖南日报·新湖南客户端1月23日讯（通讯员杨明涛卢健）随着春节的临近，国家农产品地理标志产品 —— 耒阳大和草鱼迎来了销售旺季。连日来，耒阳市大和圩乡的养殖户们纷纷下网捞鱼，一大波大和草鱼新鲜上市，成为了当地市民抢购的年货。

一大早，大和圩乡雅江村养殖户周丹和家人就开始忙碌起来，身穿防水衣裤，手持渔网，在鱼塘中来回穿梭，捕捞着一条条肥美的大和草鱼，他的鱼塘被老顾客预定了三千斤大和草鱼。

“ 大和草鱼受欢迎，因为它的口感鲜嫩、营养丰富，寓意吉祥，象征着年年有余。买鱼不仅是为了吃，更是为了讨个好彩头，希望新的一年里家人健康、事业顺利。 ” 周丹介绍，今年的养殖情况总体来说还不错，鱼儿们都长得肥美健壮，销售情况也很好。

耒阳大和草鱼以肉质细嫩、味道鲜美而著称，是当地人们年夜饭桌上必不可少的 “硬菜”，成为走俏年货，一直供不应求。“我特别钟爱大和草鱼，每年春节都会买几条，清蒸或者是油炸。与其他鱼类相比，大和草鱼有着独特的鲜美和细腻的口感，而且营养价值也非常高，富含各种对人体有益的微量元素。”耒阳市大和圩乡雅江村周家湾村民周三元说。

近年来，耒阳市通过电视、网络和新媒体平台广泛宣传大和草鱼，极大地提高了其知名度和美誉度。同时，通过争资跑项，整合部门资金，改善了渠道和山塘的蓄水功能，稳定了养殖水源，为草鱼的生长提供了良好的环境。此外，通过整合产业帮扶等项目资金，扶持养殖协会，打造大型养殖基地，进一步推动了草鱼养殖业的规模化、产业化发展。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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