蛇年春节饮食安全消费提示：安全饮食，做到“五要”

湖南日报·新湖南客户端 2025-01-24 14:47:08

湖南日报·新湖南客户端1月24日讯（全媒体记者李成辉通讯员段臻）2025年春节将至，蛇年到来，万家团圆，欢度佳节。年年过春节，岁岁各不同，但饮食安全与健康始终是人们关注的重点。1月24日，省市场监督管理局发出消费提示，春节饮食安全应做到“五要”。

保持清洁。注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。

生熟分开。食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。

煮熟烧透。肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。

科学保存食物。熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。

食物原料可靠。从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。

此外，要注意充足营养，食物多样，应粗细搭配，蔬果相伴，肉类生鲜，安全加工；要注意膳食平衡，合理搭配，吃动平衡。春节期间宜保持规律作息，保证充足睡眠。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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