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湖南日报·新湖南客户端 2025-01-26 11:33:42
湖南日报·新湖南客户端通讯员 梁焕鑫 尹理 周凤姣
新春到，年味浓；车间里，农户忙。
在湘阴县三塘镇民岳村顺意农副产品专业合作社，厂房崭新发亮，五六十名工人分成几条生产线互相围坐，正忙着藠头腌制、去皮挑选、分类打包等。
▲春节临近，顺意合作社内依旧一片忙碌。
“今年过年我们还要加班加点，你看，池子里的藠头已发酵好。”2024年2月，村民欧国良与村集体合作，牵手成立顺意合作社从事藠头加工，10月开工投产。
该合作社占地面积7000多平方米，可实现年加工藠头3500吨，年产值达1400万元。连日来，一百余名农户忙着赶订单，村庄也在年味中热闹起来。
民岳村现有藠头种植户200多、种植面积2600余亩，年产量6000吨左右。但在几年前，种植规模只有现在的三分之一。
“价格是关键因素。”种植户黄栋良一语中的。受市场变化影响，藠头最低卖到六毛钱一斤，除去各种成本，利润微薄，加上前两年天气干旱收成少等原因，不少农户缩小种植面积。
如何解决藠农增收问题？三塘镇通过政府引导、协会指导、市场主导，与海日食品等龙头企业达成长期合作。民岳村搭上这一快车，在县农业农村局的支持下，建立国家现代农业产业园，并通过“村集体+合作社+农户”的合作模式，投资建设顺意合作社藠头加工厂，进行资源整合，带动村集体和农户增收。
▲挑选好的藠头，将送到海日等合作企业进行包装。
“农业要长远发展，首先是要保护农户基本利益。”该村党总支书记黄文兵介绍，顺意合作社通过规定藠头收购“保护价”，约定以每斤不低于1.5元的价格从农户手中收购新鲜藠头进行粗加工，并与湖南海日食品有限公司合作，发展订单农业，将甜酸藠头、袋装藠头销往国际市场，保证村民种的藠头有市场、销得出。
“保护价”让村民尝到了甜头，黄栋良等人主动扩展种植规模，目前已有百余亩。“合作社为我们兜底，订单式销售让我们吃下定心丸，更有底气扩大面积哩！”
早上七点半，刚吃过早饭，村民姜四辉戴上头盔，骑着小电驴到合作社上班。几分钟的路程，她每天往返一次。
“来了来了，今天又开工咯！”姜四辉今年55岁，家里种植几十亩藠头，是合作社的签约农户之一。她掰着手指给记者算了一笔账，“藠头一年能卖好几万，自己每天还有赚，日子越过越好！”
▲姜四辉正忙着挑选藠头。
受时间、年龄、交通距离等因素限制，不少村民外出务工有很大阻力，而“家门口就业”对他们而言是最佳选择。据了解，顺意合作社目前共有100多名工人在岗工作，平均年龄在50-60岁之间，月收入均在3500元以上。
▲合作社成立后，不少村民实现家门口就业。
“原来6月收完藠头就没事做，现在在厂里上班，下班就回家带孙，要是家里有事还能提前走。”57岁的吴阿姨熟练地分拣藠头，谈及现在的生活，她坦言能够挣钱顾家两不误，心里很满足。
小藠头，大产业。三塘镇藠头种植历史悠久，已有近千年。据《湘阴县志》记载，湘阴县从明朝嘉靖三十三年(1554年)开始选育食藠、腌制泡菜。加之当地土壤温润疏松肥沃，土质排水良好，种植出的藠头品质上乘、生脆鲜美，研制的酸甜藠头、咸香藠头享誉全国、远销海内外，该镇也因此有了“藠头之乡”的美称。
2005年，三塘藠头被列入“国家地理标志产品”。全镇各地都是一片藠头香，近两年，民岳村乘势而上，扩规模，兴产业，呈现一派欣欣向荣的景象。
望着合作社里忙碌的场景，黄文兵踌躇满志：
小小藠头，生机无限，明年还将提质增效，扩产增量，在全面实现乡村振兴的路上，越走越宽！
责编：王相辉
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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