年味“做”出来⑤|在资阳，没有一朵木槿花，戳不中你的心巴

湖南日报·新湖南客户端 2025-01-31 09:25:58

湖南日报·新湖南客户端记者雷鸿涛

益阳市资阳区，这里的食客，对木槿花情有独钟，能炒能煮能煲汤。

春节前夕，在湖南银城木槿科技有限公司，厨师匡卫立忙碌了起来，她要给我们“露一手”。

第一道菜叫木槿花跑山鸡。木槿花的采摘季已过，但匡卫立一点也不慌。她将干花泡入水中，静待几分钟，花香四溢，不输鲜花。

木槿花跑山鸡。本文摄影：雷鸿涛

高端的食材，往往只需要最简单的烹饪。厨房里，跑山鸡已炖至喷香。

鸡与花，本有缘。匡卫立说，这些鸡都喂养在木槿树下。如今，跑山鸡上桌，木槿花立一旁。食客早已跃跃欲试。

辣椒炒木槿花。

辣椒炒木槿花，也是匡卫立的“拿手好菜”。炒好的木槿花放中间，辣椒摆四周衬托。

资阳区资深的厨师，还推出了“木槿花宴”，每一道菜都以木槿花为原材料。

在资阳，没有一朵木槿花，戳不中你的心巴。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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