今日立春

哪4类人要学会“躲春”？

大家“咬春”了吗？

春季推荐吃韭菜！

一起探寻韭菜里的营养密码

01今日立春 这4类人要学会“躲春”

1.体弱多病的人：

从中医的角度来看，春季是“发”季。万物生发的同时，疾病也在悄悄“冒尖”，流感、肺炎、哮喘、过敏等疾病高发。

正确做法：

对于体质虚弱者和免疫力低下的人，要预防“春寒病”发生。 外出时要注意保暖，“躲开”花粉或者粉尘。

2.怕寒体虚的人：

春季虽然阳气正处于缓慢上升的阶段，但寒气依旧存在。因此，身体虚寒的人不宜多外出，应当在家中“躲春”。

正确做法：

如果必须出门，应遵循“春捂”原则，注意防寒保暖，适量增减衣物。 穿衣可以“下厚上薄”，也就是注意腿脚及下半身的保暖，上身衣物可适当减少，以助春阳生发之势。

3.梦多睡眠浅的人：

春天气温复杂多变，忽冷忽热，昼夜温差大，会间接影响睡眠质量。想要“躲开”影响睡眠的不利因素，可以适当增加一些“小装备”，比如给房间挂上遮光窗帘，睡觉时注意防寒保暖。

正确做法：

春季在起居方面也应顺应日照变化，“夜卧早起”，入夜后眠，早睡早起，以利于阳气生发、养肝护肝。

4.易怒的人：

春季养阳重在养肝，调理情志就是其中重要的一项。因此，春季要学会“躲开”愤怒、烦躁、焦虑等不良情绪。

正确做法：

春季应做到开朗豁达，以使肝木坚实、肝气顺达。

02立春养阳 推荐吃韭菜

《饮膳正要》中记载，韭菜安五藏（脏）， 除胃热，下气，补虚。 可以治疗胸痹、反胃、肠炎等不适症状，还可以抗炎。

韭菜中含有丰富膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助改善肠道相关疾病。也可以帮助治疗由于阳虚造成的胃痛、反胃。

春天的韭菜又鲜又嫩，有助于补充阳气，春季食用正当时。

韭菜的花样吃法

1.春饼：生发阳气、预防疾病

在立春这天，很多地区都有吃春饼的习俗，也叫作“咬春”。食用春饼，可以帮助生发阳气、抵御邪气，有助于预防疾病发生。

制作方法：

● 锅中放入花椒油，炒香葱、姜、蒜；

● 依次放入豆芽、胡萝卜、鸡蛋块、韭菜，翻炒均匀；

● 加少许醋调味，然后放入泡好的粉丝；

● 出锅前加盐调味；

● 用春饼把炒好的合菜卷起食用即可。

健康小贴士：

胃炎、胃溃疡患者不宜过多食用韭菜。

2.韭菜猪肝汤：补血补肾，养肝明目

韭菜： 温补肝肾，温中；

猪肝： 养肝明目，健脾益气。

二者搭配制成韭菜猪肝汤，可以起到补血补肾，养肝明目 的作用，帮助治疗血虚、面色萎黄、视物昏花、腰膝酸痛等症，也有补充阳气的作用。

制作方法：

● 猪肝切片，焯水，快速过凉，使猪肝保持鲜嫩的口感；

● 起锅烧水，放入处理好的猪肝片、韭菜和少许姜丝；

● 加胡椒粉、盐、醋、糖调味，养肝不上火。

3.韭菜根粳米粥：调理肠胃

春节期间，大鱼大肉吃得多，早餐来上一碗韭菜根粳米粥，有助于调理肠胃，还可以治疗小儿遗尿与脾胃虚寒引起的长期大便稀溏、不成形。

制作方法：

取25克韭菜根和50克粳米一起熬粥，可加少量白糖调味。

健康小贴士：

血糖高的人群不宜食用此粥。

4.韭菜子枸杞茶：滋养肝肾

韭菜子： 温补肝肾，壮阳固精；

枸杞子： 滋补肝肾，润肺，明目。

制作方法：

韭菜子、枸杞子各取3～5克，用热水冲泡后饮用即可。

健康小贴士：

感冒或者上火时，不宜饮用。

5.韭菜生姜汁：健胃

《丹溪心法》中记载，韭菜生姜汁可以帮助治疗反胃，帮助健胃。

制作方法：

取韭菜汁15克，生姜汁3克，用温牛奶冲兑饮用。

03标立春运动 以“微汗”为好

随着气温回升，立春后要逐渐增加户外活动的时间，帮助加快血液循环，有利于气血运行。

运动以“微汗”为好，因为“汗为心之液”，大汗会损伤心阳，比较适合进行节奏和缓的运动，比如八段锦、散步、打太极拳 等。

立春养生小贴士 你记住了吗？

1.这4类人要学会“躲春”：

体弱多病的人、梦多睡眠浅的人、怕寒体虚的人、易怒的人。

2.韭菜的花样吃法：

春饼：生发阳气、预防疾病；

韭菜猪肝汤：补血补肾，养肝明目；

韭菜根粳米粥：调理肠胃；

韭菜子枸杞饮：滋养肝肾；

韭菜生姜汁：健胃。

3.立春运动，以“微汗”为好。

责编：沙兆华

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来源：CCTV生活圈