别让“圆圆子”在热油锅里“火力全开” 安全做法来了

国家应急广播 2025-02-12 15:44:01

元宵、汤圆

你喜欢水煮还是油炸？

无论如何

别让我们“圆圆子”

在热油锅里“火力全开”

💥💥💥

炸裂！

炸汤圆如放鞭炮

2023年2月5日

湖北一家庭炸汤圆时场面混乱

汤圆下锅后爆炸并飞出油锅

2023年2月4日

辽宁葫芦岛居民曹先生

在炸汤圆时也遭了殃

网友评论：

“感觉像放二踢脚。”

炸汤圆为何易爆炸？

炸汤圆会爆锅

首先是因炸制时油温过高

尤其很多人会将

冷冻汤圆直接下油锅

极其危险

冷冻食品不要直接进油锅

冷冻食品，都有一层“冰壳” 。要是直接放进热油锅，这层冰会迅速变成水蒸气，让油锅沸腾 ，严重时甚至会发生爆炸。

热油锅里放入冰块后发生沸腾。图源：安阳消防

其次

制作汤圆的原料多为糯米

由于糯米面透气性差

加之汤圆的馅料油炸时会膨胀

多重因素下就会爆锅

如何正确油炸汤圆？

1.建议先将汤圆过一下凉水或煮熟，沥干水后再炸 。

2.汤圆下锅时的油温不能太高，低温慢炸 。建议汤圆下锅前，先在汤圆表面扎几个小孔 刺破表皮，以便炸制时其内部气体排出。

炸汤圆操作不当

除了能让热油和汤圆“齐飞”

还易发生烫伤

2019年2月18日，贵州的陈女士从冰箱里拿出了一袋速冻汤圆，没解冻就将其倒入了沸油中，瞬间油星四溅。陈女士的手上也满是热油和馅料。

陈女士看着难受，就挤了些洗洁精，想洗掉手上的油。但她没想到皮肤被烫伤后变得脆弱，轻揉几下后皮都脱掉了。

图源：贵阳晚报

若不慎烧烫伤，如何急救？

用流动冷水冲洗

立即将烫伤部位置于流动 冷水下冲洗，持续20～30分钟 ，以降低皮肤温度，减轻疼痛和炎症。

勿强行剥脱衣物

冲洗后脱去表面衣物时，若粘着在伤处可用剪刀剪开，切勿强行剥脱 。

避免乱涂药膏

不要随意涂抹牙膏、酱油、洗洁精 等，以免加重感染风险。

图源：健康中国

干净布料包扎伤口

用干净的纱布轻轻覆盖伤口，并固定好。

严重时及时就医

对于严重烧烫伤，应尽快前往医院就诊 ，接受专业治疗。

国家应急广播提醒

烫伤若处理不当

伤口处容易产生瘢痕增生

甚至加重伤情

欢度佳节勿忘安全

责编：刘乐

一审：欧阳伶亚

二审：陈永刚

三审：赵雨杉

来源：国家应急广播

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