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怀化：第二届“怀味十大名菜”评选结果揭晓
2025-02-13 16:21:28
湖南日报·新湖南客户端2月13日讯（记者 毛克文）2月12日下午，怀化市第二届“怀味十大名菜”评选发布仪式举行。洪江血粑鸭、雪峰米酒鸡、侗家酸汤鱼、铜湾田螺、溆浦财头肉、茶油煮高椅干牛肉、侗乡红皮肉、靖州茯苓蛋卷、榆树湾辣椒炒肉、五强溪鱼等菜品入选第二届“怀味十大名菜”。
榆树湾辣椒炒肉作为鹤城区选送的菜品，选用的榆树湾辣椒皮较薄，肉质脆嫩，辣味浓郁，富含多种营养成分和生物活性物质。鲜辣的本地辣椒邂逅喷香的猪肉，旺火翻炒，锅气十足。辣椒的辛香与肉的醇厚交织缠绕，每一勺汤汁都浓郁下饭。这道美味佳肴，充分展示了榆树湾的烟火气和怀化地道美食的风味特色。
评选现场发布“怀味十大名菜推广门店”评选结果，并为21家推广门店负责人授牌。
责编：滕靖茹
一审：滕靖茹
二审：杨晓军
三审：彭银梅
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