春菜冒头，市民“打野”忙提醒：天然野菜不一定是“绿色食品”

罗艾敏三湘都市报 2025-02-19 22:33:54

三湘都市报2月19日讯（全媒体见习记者罗艾敏）一宵春雨晴，满地菜花吐。春日已至，春天的气息唤醒了地里的野菜，也唤醒了长沙市民的味蕾。不少市民前往公园、绿化带挖起了野菜，还有人在社交媒体上晒出了自己的“打野”地图，长沙有哪些野菜，挖野菜需要注意什么？2月19日，三湘都市报记者进行了走访。

2月19日，浏阳河河滩上长了成片的野辣菜。罗艾敏摄

“十步之内必有芳草”，长沙市民“打野”忙

刚刚下过小雨，浏阳河河滩上草绿如油，俯身寻觅就可发现野油菜、野辣菜等野菜萋萋摇绿。“长沙，十步之内必有芳草。”有网友整理了长沙挖野菜地图，登岳麓山、桃花岭可挖春笋、香椿，行至湘府路大桥东岸、圭塘河沿岸可寻得野辣菜、艾蒿、野葱，洋湖湿地公园、江滩公园也是挖野菜的“宝藏地”。

“菜多得挖不完，都不想回家了。”市民艾女士前两天在捞刀河沿岸挖了两大盆荠菜和野葱，当天晚上回家就做了野菜馅的锅贴和馄饨。

“春天就是要吃野菜，这才是春天的味道。”艾女士说。

除了追求“野味”，市民们还将挖野菜发展成“野趣”，组团“打起了野”。户外爱好者蔡先生就在社交平台上发布了长沙挖野菜组团的帖子，网友们纷纷呼应，几天时间，野菜群里就汇集了500人。“开福区有一大片水芹菜”“靳江河这里有野葱”……大家分享着自己的新发现，还约着周末一起去挖野菜。

挖野菜有风险，可通过正规渠道购买

网友分享的长沙挖胡葱的坡地

记者实地走访发现，市民多选择在公园或交通便利的江岸采摘野菜。但是需要注意的是，在茫茫一片绿中，可能就有许多和常见野菜长相类似的有毒植物混迹其中，很容易误采误食。例如水芹与毒芹、血皮菜与化儿草等。

“对于不熟悉、不认识、容易混淆或可能受到污染的野菜，应坚决避免采摘和食用。日常饮食还是要以当季市场上销售的各种新鲜蔬菜为主。”对此，湖南省疾控中心提醒，长在公路、工厂等地附近的野菜可能重金属含量较高；长在公园、绿化带等地的野菜可能喷洒过农药、除草剂；有些野菜本身含有的亚硝酸盐等有毒物质，如若处理不当也会引起中毒。

记者注意到，为满足公众需求，一些野菜已实现人工规模化种植，消费者可以通过正规销售渠道进行选购。目前，在长沙各大超市及线上购物平台上，水芹菜、香椿、蕨菜等春菜都已上市，想尝鲜的市民不妨去超市逛逛。

如果食用野菜后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状时，请立即停止食用，及时进行催吐，并携带剩余野菜及呕吐物，及时就医。

作者：罗艾敏

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来源：三湘都市报

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