“虾兵蟹将”闯出乡村振兴“富民路”

湖南日报·新湖南客户端 2025-02-26 09:30:49

鹤龙湖镇水产养殖业发达，图为成片的水产养殖池。

湖南日报·新湖南客户端2月26日讯(徐晚晴庹昱娜)美食是一方地域的底色，承载着岁月沉淀的风情与记忆。日前，湘阴县鹤龙湖镇腊味亮相《舌尖上的中国(第四季)》第三集《焕发》，以其独特的风味和制作工艺火速“出圈”，吸引了众多游客和美食爱好者前来购买。

“近段时间店里的生意格外火爆，今年的销量比去年增加了30%，最受欢迎的是腊乳猪、腊鱼。”湖南省田埂上供应链管理服务有限公司董事长杨雄乐呵呵地告诉笔者，鹤龙湖镇天然的绿色优势是腊味能保持高产且品质上乘的“制胜法宝”。

“三山两水五分田”，鹤龙湖镇水域资源丰富，产业基础好，素有“蟹虾小镇”之美誉，如何利用好天然资源，让“蟹虾”走上生财之道，带动村民致富，一直是该镇积极探索的课题。

“螃蟹养得好、卖得好，群众才能富。”鹤龙湖镇镇长欧阳浩介绍，围绕“养好蟹虾、养大蟹虾”目标，该镇积极蹚出了一条极具特色的养殖产业发展之路，并不断加强蟹虾全产业链建设，挖掘蟹虾文化、保护蟹虾品牌、繁荣蟹虾经济，推进蟹虾特色产业强链、补链、延链，为乡村振兴注入了活力。

鹤龙湖螃蟹。

2022年，湖南农业大学用科技赋能鹤龙湖螃蟹产业，联合当地引进的龙头企业湖南湘水红农业发展有限公司，将“七公五母”优质种蟹送到湘水红江苏射阳基地繁殖，再将“白籽”运到本地培养出优质蟹苗。同时，水草种植和螺蛳投放的科学管理，为螃蟹提供了丰富的天然饵料和栖息环境，提高了螃蟹产量和品质，打造了蟹中“爱马仕”——湘水红膏蟹品牌。

如今，鹤龙湖的蟹虾养殖已经从传统的“大养蟹”转变为“养大蟹”，再进一步升级为“养生态蟹”。目前，全镇蟹虾养殖面积达3.58万亩，共有蟹虾餐饮美食门店107家、蟹虾销售棚亭369家，年产量突破228万公斤，产值达3.6亿元。

螃蟹养好了，鹤龙湖镇还围绕农旅融合，做大“蛋糕”。该镇把蟹虾产业作为乡村振兴和全域旅游产业发展的重要抓手，依托种养殖基地升级打造中麻贝乐谷、新河渔乐园、新宏钓虾基地、湘水红湖畔清吧等4大休闲旅游基地，推出钓虾、捉鱼、陶艺、烧烤、拌禾等休闲拓展及农事体验项目。并连续举办螃蟹文化旅游节等活动，结合线上线下的宣传方式，成功让“鹤龙湖螃蟹”深入人心。

“游客能吃、能玩、能体验，越来越多的‘头回客’变‘回头客’，我们几乎每年都能吸引游客超80万人次。”欧阳浩说。

一业兴，百业旺。眼下，鹤龙湖的螃蟹“爬”向全国乃至世界，蟹的“文章”在鹤龙湖镇这片江、湖、河、库、塘五水并存之地，书写得愈发生动。

“我们将立足独特的区位和资源优势，进一步加大招商引资力度，深化‘水’文章，壮大‘水’产业，全力谱写蟹虾产业新篇章，在乡村产业振兴的道路上行稳致远，让‘蟹虾小镇’名片愈发闪亮。”鹤龙湖镇党委书记陈丽表示。

责编：王相辉

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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