飞上雪域高原的湘味年饭菜

刘晓瑜湖南日报·新湖南客户端 2025-03-03 08:57:45

“极其美妙的一年，年夜饭是家里做好的预制菜，感谢发达的物流和亲友的关爱能让我在喀喇昆仑山脉腹地吃上了洞庭湖畔的河鲜。”这是临湘儿女刘明月今年春节期间发出的感慨。

因为工作学业的需要，刘明月从2024年3月开始在新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县（下文简称塔县）边境村庄进行为期一年的田野调查。这是她继求学、工作之后第三次长驻新疆。塔县是一脚踏四国之地，居民大多为世代守边护边的塔吉克族，沿着中巴友谊公路向西就是海拔最高的红其拉甫国门，她所在的塔吉克族村庄离县城200多公里，平均海拔为3000米以上，典型的雪域高原。她在那里调研之余学习当地语言、与当地村民同吃同住同劳动，给边防干警和村里干部群众做讲座、辅导国家通用语言，协助村两委开展力所能及的工作，获得了大家一致认可。为了完整观察村民的生活，在那里感受不同节日的氛围和习俗，同时为了给当地放假回乡的学生讲课，她决定今年过年不回家，和当地边防干警、驻村干部和群众一起过春节。

虽然决定了不回湖南老家过年，但多少还是有种独在异乡为异客的感觉，为了感受家里过年氛围，她从喀什购买了湖南烟花，留待除夕夜与村民共赏，视觉上的氛围好解决，但味觉上的思念却不容易，她与家人的交流中无不流露出对家里年味的怀念和期盼。

说者无心，听者有意，元旦节过后不久，家人们纷纷开始行动了。

妈妈把家里的土鸡杀了，清蒸好，连鸡汤也一并打包了，还把家里夏天留下的小龙虾虾尾配上佐料煮熟；明月表哥云哥的哑河里养的大青鱼作的腊鱼，还有黄盖湖的毛毛鱼都煎熟调好了味……表嫂和小侄子也加入到真空打包队伍中。最后妈妈寄过去的大礼包里面还有外婆亲手做的刘明月爱吃的杂豆角、家乡特产十三村香菇酱和桃林干子、妈妈自己种的炒花生和吊瓜子等等零食。

姐姐刘映月在长沙批发市场上扫货，不计成本地以箱为单位给她寄去了各种湘味特产，刘明月调侃说自己的库存能在村里开小卖部。

表姐自从听说明月想念家里的食物，号召家人一起准备食材，从岳阳给她寄去了卤鸡爪、卤豆干、腊鱼、酱板鸭、柿饼等。

刘明月在石河子大学读书时就对她无微不至关心家乡人李奶奶，迁居到珠海后，考虑到山区没有海鲜，给她寄去了紫菜、干贝等食材。

更有据住在乌鲁木齐的家乡人汤叔叔，惦记刘明月没有叶子菜吃，通过疆内物流捎去了樟树港辣椒和白菜苔……

村里虽然没通邮，但是在她结识的当地伙伴的接力下，一个个快递包裹到了塔县后，顺利克服了“最后二百公里”在年前完整抵达了村里。又得益于调研所在村11月份通了大网电，她告别了入村8个月以来“等信号靠太阳”用光伏电的生活，住的房子供电稳定后能够使用冰箱储存亲友家人寄去的补给，能够用空气炸锅、电磁炉加热美食。

终于到了大年二十九，在村委会和大家一起欣赏完“村晚”后，明月迎来了第一个没和家人同庆的除夕，但却是别有意义的一次年夜饭。她和坚守岗位的边境派出所警务室干警、驻村干部还有村委会一起，和汉族、塔吉克族、维吾尔族和柯尔克孜族同胞精心准备了十六道年夜菜，其中来自湖南的“湘味”，有四道菜亮相了这个边境村庄的年夜饭餐桌。

“光阴无暂住，欢醉有闲情，被亲友的爱包围的人，会滋养出无穷的血肉与力量，跨越千山万水也能生活得很好，遥远的爱也是爱。我在他乡，也在故乡，何其有幸在喀喇昆仑山脉腹地的国旗下和大家共赏烟花，同启新岁”！一口家乡味，一桌民族情，在星空与烟花的照耀下，飞上雪域高原的湘味年夜菜让刘明月今年的年夜饭吃得格外有滋味！

作者：刘晓瑜

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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