正风反腐在身边・百姓心声 | 做“公家饭”到办“百家宴”

清廉怀化 2025-03-14 15:53:13

【开栏语】

正风反腐，民心所向。即日起，“正风反腐在身边・百姓心声” 专栏与您见面！我们将聚焦群众身边不正之风和腐败问题集中整治、专项整治和专项行动等，诚邀大家分享正风肃纪带来的真切变化、监督下沉带来的民生实惠，用文字和镜头记录生动实践，共同书写新时代廉洁答卷！

人物：张月亮——麻阳苗族自治县文昌阁乡兴月酒楼老板

1982年，我在文昌阁集镇开了兴月酒楼，既面向大众卖粉面办宴席，又承接乡政府、中小学校和卫生院的公务接待。集镇只有一家酒楼，独家经营，加之我做的红烧肉、鸡鸭鹅等家常菜在附近十里八乡有口皆碑，酒楼生意一直不错。不仅独揽了乡里单位的公务接待，一些村的村干部也不时来集体打牙祭，公家的占了酒店收入的七成左右。依托做“公家饭”，我建了楼房，供2个儿子读书成家。但讲句实话，我心里没底，总觉得公款大吃大喝不是好事，希望得到遏制。

党的十八大后，中央出台了八项规定。怀化、麻阳两级纪委结合实际出台了相关制度，对“三公”经费实行限额管理严控管控，狠刹公款吃喝。乡里的单位按照要求，均规范公务接待，严格限制配餐人数和菜品，村里则实行“零接待”。店里的公务接待急速“跳水”，我的收入也大打折扣。

“公家饭”越来越难吃，我心里急。怎么办？苦熬了年把时间，我发现一山之隔的芷江兴起“流动宴席”，即农家有婚丧嫁娶等红白喜事，由厨师组成服务团队上门提供饮食服务。这种方式每桌饭菜不仅比在饭店便宜80块左右，菜吃完了还可以添。主家也少了请人帮忙、借桌椅碗筷等麻烦，在时下大量劳动力外出缺劳力的情况下十分受群众欢迎。

盘算一下，“流动宴席”利润虽然不及公务接待，但量大可持续，“钱景”可观。于是，在2014年初，我与爱人商量，邀请8名懂些厨艺、吃得苦的村民成立了新寨坪流动宴席服务队，承接老百姓的红白喜事宴席。听说我办起了“流动宴席”，附近十里八乡家里需要办宴席的村民纷纷主动找上门来。我们团队像给自家办宴席一样，买优质食材，用最优方式烹饪，一炮而红，宴席一单接着一单，业务拓展到附近5个乡镇。虽然各级对公务接待管理越来越严，各级的公务接待越来越规范，但依托为群众办流动宴席，我家的收入稳定起来，团队成员每人每年的收入均在6万块以上。

农历蛇年前，听说省市两级又出台了新规定，县市区、乡镇（街道）一般也不安排工作餐，省市干部到县市区、乡镇（街道）开展公务活动，由接待对象自行用餐或在机关食堂付费用餐。但对不靠做“公家饭”的我来说，没什么影响了。

（口述：张月亮整理：米承实田定春）

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来源：清廉怀化

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